果若
果若（法語：Grolleau），或称为黑果若（Grolleau noir），是原产于法国卢瓦尔河谷的红葡萄品种。其名称源于法语中的“乌鸦”（grolle）一词，用以表示它的深色浆果。[1]果若的酸度较高，主要用于用于酿造桃红葡萄酒。[2]
果若的栽培史始于19世纪早期，葡萄品种学研究表明它很可能是白高维斯葡萄的后代。[3] 20世纪中后叶，主要由果若酿造的安茹桃红葡萄酒（Rosé d'Anjou）声名鹊起，果若的种植面积也大幅增加。其主要种植于卢瓦尔河谷的安茹、都兰、索米尔等产区。然而到了20世纪末，安茹桃红葡萄酒的名声逐渐被用品丽珠与赤霞珠酿造的安茹解百纳（Cabernet d'Anjou）桃红葡萄酒所取代，果若的产量也开始下降。[4]
果若的衰退很大程度上是源于葡萄酒专家杰西斯·罗宾逊、汤姆·斯蒂文斯等对其的批评，他们都认为果若的品质不佳。[5][6]葡萄酒评论家罗伯特·派克亦看衰果若的潜力，认为卢瓦尔河谷的种植园应用佳美、品丽珠等更具潜力的葡萄品种来取代果若。[7][8][9]
参考文献
[编辑]- ^ Oz Clarke & M. Rand Encyclopedia of Grapes p. 113 Webster International Publishers ISBN 0-15-100714-4
- ^ Grolleau 果若. 中国葡萄酒资讯网. [2017-08-10]. （原始内容存档于2021-01-20）.
- ^ VITIS Ampelographical Dictionary "Grolleau （页面存档备份，存于互联网档案馆）" (in French) Accessed: 24 September 2009
- ^ J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition p. 334 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ J. Robinson Jancis Robinson's Wine Course Third Edition p. 182 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ^ T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" pp. 202-204 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ R. Parker "Parker's Wine Buyer's Guide 6th Edition" pp. 633-634 Simon & Schuster 2002 ISBN 0-7432-2931-2
- ^ Plumpjack Winery "Domaine des Sablonnettes Les Copains d’Abord （页面存档备份，存于互联网档案馆）" Wine Club Newsletter p. 2, July 2006
- ^ Alice Feiring "New Years Day Grolleau 互联网档案馆的存檔，存档日期2009-10-07." Veritas in Vino, 2 January 2005