苯丙酸

苯丙酸
IUPAC名
3-Phenylpropanoic acid
别名 Phenylpropionic acid, Benzenepropanoic Acid, β-Phenylpropionic Acid, Benzylacetic Acid, Dihydrocinnamic Acid, β-Phenylpropanoic Acid[1]
识别
CAS号 501-52-0
PubChem 107
ChemSpider 10181339
SMILES
 
  • OC(=O)CCc1ccccc1
ChEBI 28631
性质
化学式 C9H10O2
摩尔质量 150.177 g/mol[2] g·mol⁻¹
外观 White crystalline solid; faint, sweet, somewhat balsmaic and coumarian-like odor[3]
密度 1.126 g/cm3
熔点 47-50 °C（320-323 K）
沸点 280 °C（553 K）
溶解性（水） 5.9 g/L
log P 1.839[3]
pKa 4.66 (H2O)[4]
相关物质
相关化学品 苯甲酸、苯乙酸、肉桂酸
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

苯丙酸（英語：Phenylpropanoic acid或 hydrocinnamic acid）是一种分子式为C9H10O2的带芳香基团的羧酸，属于苯丙素类，是一种白色晶体，带有甜味，常温下有花香，在化妆品、食品和制药上有广泛应用。[5]

参考文献

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  1. ^ Hydrocinnamic acid. National Institute of Standards and Technology. [16 November 2012]. （原始内容存档于2020-12-12）. 
  2. ^ Hydrocinnamic Acid. R&D Chemicals. [10 October 2012]. （原始内容存档于2019-02-18）. 
  3. ^ 3.0 3.1 3-phenylpropanoic acid. Chem Spider. [19 October 2012]. （原始内容存档于2021-02-25）. 
  4. ^ Haynes, William M. (编). CRC Handbook of Chemistry and Physics 97th. CRC Press. 2016: 5–89. ISBN 978-1498754286. 
  5. ^ S. M. Korneev "Hydrocinnamic Acids: Application and Strategy of Synthesis" Synthesis 2013, volume 45(8), pages 1000-1015. doi:10.1055/s-0032-1318475