高登·鮑克(英語:Gordon Bowker),是一名美国企业家。他是星巴克的聯合創辦者。
他是毕业于旧金山大学,后担任记者,并与杰里·鲍德温(英语:Jerry Baldwin)、杰夫·西格(英语:Zev Siegl)一同创建星巴克。1971年,三人每人出资一万美元,在西雅图的派克市场开板了第一家咖啡专卖店[1]。之后他们也一同成立皮特咖啡与茶(英语:Peet's Coffee & Tea)和红湖啤酒(英语:红湖啤酒)。
星巴克(Starbucks)的命名归功于鮑克[2]。1987年,他也将最初logo使用的棕色改成绿色[3]。