Bánh mì ổ nhỏ

Bánh mì ổ nhỏ

Bánh mì ổ nhỏ (khay dưới) tại tiệm bánh
Loại	Bánh mì
Bữa	Món phụ
Nấu ăn: Bánh mì ổ nhỏ   Media: Bánh mì ổ nhỏ

Bánh mì ổ nhỏ ở Jolibee Đông Hà

Bánh mì ổ nhỏ (Bread roll) là một ổ bánh mì rời cỡ nhỏ, thường có hình tròn hoặc thuôn dài được phục vụ như một món ăn kèm trong bữa ăn (ăn không hoặc phết với bơ)^[1] và thường phổ biến trong suất ăn hàng không. Bánh mì ổ nhỏ có thể được phục vụ và ăn nguyên ổ hoặc cũng thường được cắt ra và cho nhân vào nên kết quả của việc biến tấu này được coi là bánh mì kẹp (sandwich) trong tiếng Anh Mỹ và Anh^[2]. Bánh mì ổ nhỏ phổ biến ở Đông Âu, Bắc Âu và Tây Âu được biết đến với nhiều tên khác nhau. Một số ngôn ngữ châu Âu có nhiều thuật ngữ địa phương và phương ngữ cho bánh mì ổ nhỏ^[3].

Có nhiều thuật ngữ chỉ về bánh mì ổ nhỏ ở Vương quốc Anh tùy thuộc vào khu vực^[4]. Bánh mì ổ nhỏ cũng thường trong thực đơn của những món thức ăn nhanh. Brötchen là một từ tiếng Đức được yêu thích, dùng để chỉ một ổ bánh mì nhỏ giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim và khẩu vị của những người đam mê bánh mì. Những món ăn mềm mịn này là một món ăn chính trong ẩm thực Đức, thường được thưởng thức vào bữa ăn sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ trong ngày. Brötchen được biết đến với phần bên trong mềm và bên ngoài giòn, khiến nó trở thành món bánh bao hoàn hảo cho các loại nhân khác nhau như phô mai, thịt nguội hoặc mứt và như là một phần của di sản ẩm thực Đức^[5]

Hình ảnh

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Chú thích

1. Stein, Sadie (13 tháng 4 năm 2015). “Ode to the Buttered Roll, That New York Lifeline”. The New York Times. Truy cập ngày 30 tháng 11 năm 2017.
2. “What is a Sandwich? | British Sandwich Week”. British Sandwich & Food to Go Association. Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 5 năm 2024. Truy cập ngày 18 tháng 5 năm 2022. The British Sandwich Association defines a sandwich as Any form of bread with a filling, generally assembled cold – to include traditional wedge sandwiches, as well as filled rolls, baguettes, pitta, bloomers, wraps, and bagels.
3. www.abendblatt.de: Hamburger Rundstück (bằng tiếng Đức)
4. Matthew Smith (20 tháng 7 năm 2018). “Cobs, buns, baps or barm cakes: what do people call bread rolls?”. YouGov (bằng tiếng Anh). YouGov. Truy cập ngày 2 tháng 12 năm 2021.
5. Samant, Ishwar (16 tháng 6 năm 2023). “Craving German Delights? Try Our Brötchen Recipe Today - HillTechies June 19, 2023”. Hilltechies. Hilltechies. Truy cập ngày 19 tháng 6 năm 2023.^{[liên kết hỏng]}