Bò Normandie

Bò Normande

Tình trạng bảo tồn	FAO (2007): không được đề cập[1]:144
Quốc gia nguồn gốc	Pháp
Phân bố	trên toàn thế giới
Đặc điểm
Cân nặng	Đực: 900–1100 kg[2]:68 Cái: 700–800 kg[2]:68
Chiều cao	Đực: 155 cm[2]:68 Cái: 144 cm[2]:68
Skin colour	trắng
Bộ lông	đốm đen hoặc đốm đỏ
Tình trạng sừng	có sừng đối với cả hai giới
Bò Bos primigenius

Bò Normande là một giống bò sữa từ vùng Normandy phía tây bắc nước Pháp. Giống bò này được nuôi với mục đích lấy sữa vì chất lượng của sữa bò Normande có hàm lượng chất béo cao và phù hợp để làm bơ và pho mát. Ngoài ra, giống bò này còn được nuôi để lấy thịt, có hoa văn cẩm thạch và hương vị ngon. Giống bò này là một giống bò khá phổ biến: bò Normande đã được xuất khẩu sang nhiều nước và có mặt trên tất cả các châu lục.

Đặc điểm

Normande là một loài động vật thân lớn: bò cái thường nặng 700–800 kg và bò đực lên đến 1100 kg. Bộ lông thường có các mảng lông màu đỏ hoặc lốm đốm, nhưng cũng có thể có mảng màu đen hoặc hoe vàng. Đầu chúng thường có màu trắng, và vùng bao quanh của mắt thường tối, tạo ra một hình ảnh "có hình thù". Da trắng và mõm tối.^[3]

Normande sống lâu và sinh con cách dễ dàng. Bò Normandy thường giữ trên đồng cỏ, nhưng nó cũng thích nghi tốt với các môi trường khác. Giống bò này có sức đề kháng tốt với ánh nắng mặt trời và cực nóng và độ cao. Nó cũng thích nghi với vắt sữa cơ học.^[3]

Sử dụng

Normande là giống bò sữa hai mục đích, nhưng mục đích chính của giống bò này là nuôi lấu sữa. Năng suất hàng năm là 6595 lít trong thời gian cho con bú là 316 ngày. Sữa có 4,4% chất béo và 3,6% protein. Sữa bò Normande đặc biệt thích hợp để làm bơ và phô mai.^[3]Thịt có hương vị rất tốt và có vân cẩm thạch với chất béo.^[3]

Tham khảo

1. Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251057629. Truy cập December 2016.
2. ^ Marie Dervillé, Stéphane Patin, Laurent Avon (2009). Races bovines de France: origine, standard, sélection (bằng tiếng Pháp). Paris: Éditions France Agricole. ISBN 9782855571515.
3. ^ Étude de la race bovine: Normande (bằng tiếng Pháp). Bureau des Ressources Génétiques. Archived ngày 29 tháng 8 năm 2009.