Kani Dōraku

Kani Dōraku (かに道楽, Kani Dōraku^?) là một chuỗi nhà hàng Nhật Bản chuyên về các món cua và có chi nhánh ở Kinki, Kanto, Kansai, Hamamatsu, Chugoku, Shikoku và những nơi khác. Chuỗi nhà hàng này nổi tiếng với vẻ ngoài truyền thống và bảng quảng cáo ảnh động điện tử có hình con cua đỏ lớn ở phía trên lối vào chính của chúng nhằm thu hút khách hàng ghé vào đây thưởng thức.^[1]^[2]

Công ty điều hành chính là Kani Doraku Co., Ltd., có trụ sở chính đặt tại số 2-9-16 Nishi-Shinsaibashi, Chuo-ku, thành phố Osaka, tỉnh Osaka. Kani Dōraku khai trương cửa tiệm đầu tiên vào ngày 11 tháng 2 năm 1962. Năm 1990, công ty đổi tên thành JRI (Joy Road Inc.).

Kani Dōraku sở hữu món cua được chế biến theo nhiều phương pháp nấu khác nhau và trang trí theo kiểu truyền thống của Nhật Bản.^[3]

Tham khảo

^ “Kani Doraku: Japan's iconic crab restaurant”. Appetite For Japan. 22 tháng 8 năm 2015. Truy cập ngày 3 tháng 3 năm 2017.
^ “大阪食蟹黃漢庭” [Món cua Osaka Hoàng Hán Đình]. Hồng Kông kinh tế nhật báo. 13 tháng 7 năm 2011. Truy cập ngày 30 tháng 3 năm 2024.^{[liên kết hỏng]}
^ “周秀娜日本擦蟹還心願” [Châu Tú Na đáp lại ước nguyện bằng cách chà cua ở Nhật Bản]. Đông Phương nhật báo. 26 tháng 8 năm 2009. Truy cập ngày 30 tháng 3 năm 2024.