Mangalitsa

Mangalitsa

Tên gọi khác	Mangalitza Mangalica
Quốc gia nguồn gốc	Hungary
Đặc điểm
Lợn Sus scrofa domesticus

Kadaň, Cộng hòa Czech

Lợn con (chừng một tháng tuổi) ở Münsterland, Đức

Mangalitsa, Mangalitza hay Mangalica là một giống lợn tự nhiên từ Châu Âu có nguồn gốc trực tiếp từ các quần thể lợn rừng.^[1] Lợn Mangalitsa khác thường ở chỗ nó mọc bộ lông dày, gần giống của cừu. Chỉ có một giống lợn khác có bộ lông dài là lợn lông xoắn Lincolnshire của Anh nay đã tuyệt chủng. Mangalitsa trước đây được nuôi như lợn mỡ. Vì nhu cầu mỡ giảm nên giống này đã suy thoái và hiện nay là "giống lợn hiếm".^[2]

Tên

Nó được gọi là "Mangalitza" ở Anh và "Mangalitsa" ở Mỹ.

Chủng loại

Có ba loại Mangalitsa: vàng, bụng lông nhạn, và đỏ. Chúng có cùng tập tính; chỉ khác nhau ở màu lông. Mangalitsa vàng có lông vàng hoe, loại bụng lông nhạn^[3] có bụng và chân vàng với cơ thể đen, loại màu đỏ^[3] có lông màu đỏ hoe. Các loại khác (đen, lông sói) đều đã tuyệt diệt.^[3]

Trong văn hóa đại chúng

• Trong một tập của Iron Chef America, Morimoto vs Forgione, lợn Mangalitsa là nguyên liệu bí mật.^[4]
• Miss Piggy trong The Muppets là một con lợn Mangalitsa.

Tham khảo

1. “Heath Putnam: Wooly Pigs”. woolypigs.com. Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 8 năm 2012. Truy cập ngày 20 tháng 9 năm 2014. (tiếng Anh)
2. Alderson, R (1994). Rare Breeds. Laurence King Publishing. ISBN 1-85669-052-0.
3. ^ Dr. Radnóczi László. “The Hungarian Mangalica”. agroservice.hu. Bản gốc lưu trữ ngày 10 tháng 2 năm 2012. Truy cập ngày 20 tháng 9 năm 2014. (tiếng Anh)
4. “List of Iron Chef America episodes - Wikipedia, the free encyclopedia”. En.wikipedia.org. Truy cập ngày 12 tháng 6 năm 2013.

Liên kết ngoài

• Sanders, Michael S. "An Old Breed of Hungarian Pig Is Back in Favor," The New York Times, Wednesday, ngày 1 tháng 4 năm 2009.
• Curlypigs Lưu trữ 2011-03-09 tại Wayback Machine
• Breeding Stock in US
• Dr. Radnóczi László "The Hungarian Mangalica" Lưu trữ 2012-02-10 tại Wayback Machine