Tandyr nan

Tandyr nan

Loại	Bánh mì Tandoor
Xuất xứ	Trung Á Kazakhstan Kyrgyzstan Uzbekistan Afghanistan Tân Cương
Nấu ăn:   Media: Tandyr nan

Tandyr nan (Kazakh/Kyrgyz: тандыр-нан), tandir non (Uzbek) hoặc tonur nan (Uyghur: تونۇر نان), còn gọi là Obi non hoặc lepyoshka (Nga: лепёшка, "bánh mì dẹt"), là một loại bánh naan vùng Trung Á được nướng trong lò đất sét gọi là tandyr vốn khá phổ biến trong khu tự trị Tân Cương của Trung Quốc,^[1] cũng như ở Kazakhstan, Kyrgyzstan, Uzbekistan và Afghanistan.^[2]

Tham khảo

1. “Xinjiang Restaurant”. Bản gốc lưu trữ ngày 3 tháng 9 năm 2018. Truy cập ngày 4 tháng 9 năm 2018.
2. В. В. Похлебкин, Национальные кухни наших народов, Москва, Центрполиграф, 2004, ISBN 5-9524-2783-9, ISBN 978-5-9524-2783-9 (William Pokhlyobkin, National Cuisines of our Peoples, Moscow, Centrpoligraf, 2004).