Tart gypsy

Tart gypsy
	Hình ảnh một chiếc bánh Tart Gypsy
Loại	Tart
Vùng hoặc bang	Đảo Sheppey
Sáng tạo bởi	Steve London và Scott Arthur
Nhiệt độ dùng	Tráng miệng
Thành phần chính	Pastry, sữa bay hơi hoặc sữa đặc, muscovado hay đường nâu
	Nấu ăn: Tart gypsy;

Tart gypsy là một loại bánh tart được làm từ sữa bay hơi, đường muscovado (có thể được thay thế bằng đường nâu nhạt trong một số cách chế biến khác), và pastry.^[1]^[2]^[3]^[4]^[5]^[6]^[7] Tart gypsy có nguồn gốc từ Đảo Sheppey ở hạt Kent.^[8]

Loại bánh tart này có vị cực kỳ ngọt và đối với nhiều người, nó gắn liền với bữa tối ở trường học. Mặc dù bánh tart gypsy thường được làm bằng sữa bay hơi, nhưng nó cũng có thể được làm bằng sữa đặc. Điều này giúp cho bánh tart cứng hơn cũng như ngọt hơn, và có màu đậm hơn.^[9] Một truyền thuyết kể rằng một người phụ nữ đã tạo ra món bánh tart này để giúp những trẻ em người Digan không bị đói.^[10]