Thanh cua

Thanh cua

Thanh cua (Crab stick) hay thịt giả cua hoặc que hải sản (seafood sticks) là một loại món ăn hải sản làm từ tinh bộtcá trắng nghiền mịn (surimi) đã được chế biến để có hương vị giống với thịt chân của cua tuyết hoặc cua nhện Nhật Bản. Món ăn này sử dụng thịt cá để bắt chước thịt cua tuyết, thường được làm bằng cá biển, sau khi được ướp với bột, đường, lòng trắng trứng và vị cua.

Phần thịt cá sau khi tách xương, rửa sạch, nghiền nhỏ, không có mùi vị và màu sắc đặc trưng nhưng lại có độ kết dính khá chặt. Sau đó phi lê và băm nhuyễn, trộn với một số nguyên liệu khác rồi định hình, xử lý nhiệt để tạo nên sản phẩm.

Thanh cua chứa khá ít chất béo và năng lượng. Đây là món ăn khá nghèo protein, 10gr thanh cua thì chỉ có 7,62gr protein. Thanh cua chứa lượng Carbohydrate khá cao, nếu dư thừa chất này trong cơ thể có thể gây ra các bệnh về đường ruột, thanh cua có thể chứa thêm các chất phụ gia, chất bảo quản.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]


Chúng tôi bán
Bài viết liên quan
Nhân vật Yamada Asaemon Sagiri -  Jigokuraku
Nhân vật Yamada Asaemon Sagiri - Jigokuraku
Yamada Asaemon Sagiri (山田やま浅だあェえも門ん 佐さ切ぎり) là Asaemon hạng 12 của gia tộc Yamada, đồng thời là con gái của cựu thủ lĩnh gia tộc, Yamada Asaemon Kichij
5 băng đảng bất lương mạnh nhất Tokyo Revengers
5 băng đảng bất lương mạnh nhất Tokyo Revengers
Là manga/anime về cuộc chiến giữa các băng đảng học đường, Tokyo Revengers có sự góp mặt của rất nhiều băng đảng hùng mạnh
Nhân vật Oreki Houtarou trong Hyouka
Nhân vật Oreki Houtarou trong Hyouka
Oreki Hōtarō (折木 奉太郎, おれき・ほうたろう, Oreki Hōtarō) là nhân vật chính của Hyouka
Giai Cấp [Rank] của trang bị trong Tensura
Giai Cấp [Rank] của trang bị trong Tensura
Trang bị trong Tensei Shitara Slime Datta Ken về căn bản được đề cập có 7 cấp bậc bao gồm cả Web Novel.