Trường Cao đẳng Huế được thành lập trên cơ sở sáp nhập Trường Cao đẳng nghề Thừa Thiên Huế, Trường Cao đẳng Sư phạm Thừa Thiên Huế vào Trường Cao đẳng Giao thông Huế và đổi tên thành Trường Cao đẳng Huế.
Thiết thực thực hiện Nghị quyết số 19-NQ/TW, ngày 25 tháng 10 năm 2017 của Ban Chấp hành Trung ương khóa XII về tiếp tục đổi mới hệ thống tổ chức và quản lý, nâng cao chất lượng và hiệu quả hoạt động của các đơn vị sự nghiệp công lập, tỉnh Thừa Thiên Huế đã xây dựng Đề án sắp xếp các cơ sở giáo dục nghề nghiệp công lập thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2022-2030 với mục tiêu rà soát, sắp xếp mạng lưới cơ sở giáo dục nghề nghiệp địa phương theo hướng đồng bộ, tập trung, tinh gọn, hiệu quả và đáp ứng nhu cầu nhân lực có tay nghề cao phục vụ cho sự nghiệp công nghiệp hóa - hiện đại hóa của tỉnh cũng như của quốc gia, khu vực.[1]. Là một trường cao đẳng công lập, trực thuộc Ủy ban nhân dân tỉnh Thừa Thiên Huế. Trường hiện đào tạo các hệ sơ cấp nghề, trung cấp và cao đẳng.