Una cheladería[1] u chelatería[1] ye un estabimiento en o que se comercializan y se sirven chelaus. Gosa constar d'un escaparate refricherau a on que se troban clasificaus os diferents tipos u sabors de chelaus. Por un regular se tracta d'un establimiento ubierto, u de gran dentrada, a o que puet acceder de forma sencilla.
A primera cheladería data de l'anyo 1668 en a que o siciliano Francesco Procopio de Coltelli (cocinero de Luis XIV de Francia) ubrió un establimiento d'ista mena en París.
A Cheladería Coromoto, ubicada en a ciudat de Mérida en Venezuela ocupa o primer puesto en o Record Guiness por ofreixer más de 1000 sabors a la suya clientela.