Cichorium intybus

Cichorium intybus
Flor d'a chicoria (Cichorium intybus).
Denominacions populars
chicoria [1], chicoina / achicoina, chicoira / achicoira, chucaina, chicoina amarga / achicoina amarga, galletz, amargón
Clasificación cientifica
Dominio:
 Eukaryota
Reino:
 Plantae
Orden:
 Asterales
Familia:
 Asteraceae
Chenero:
 Cichorium
Especie:
 C. intybus
Descripción
Cichorium intybus
Linnaeus, 1753

A chicoria (Cichorium intybus (Linnaeus, 1753)[2]) ye una especie de planta d'a orden d'os Asterales y familia Asteraceae que ye orichinaria d'o ueste d'Asia, o norte d'Africa y Europa. Vive como una planta montesina en os cantos d'as carreteras en Europa. A planta estió levada a America d'o Norte per os primers colonos europeus.[3] Tamién ye común en China y Australia, an s'ha naturalizau amplament.

Tota la planta ye comestible.[4] A suya radiz s'ha cautivau mientres muito tiempo en Europa como substituto d'o café. As radices s'enfornan, se turran, se muelen y se fan servir como aditivo, especialment en a rechión mediterrania.

Referencias

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  1. ↑ (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024.
  2. ↑ (la) Caroli Linnaei Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus trivialibus, synonymis selectis, locis natalibus, secundum systema sexuale digestas , vol. 1, Holmiae, Impensis Laurentii Salvii, 1753
  3. ↑ (en) Lyle, Katie Letcher (2010) [2004]. The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts: How to Find, Identify, and Cook Them (2nd ed.). Guilford, CN: FalconGuides. p. 10. ISBN 978-1-59921-887-8.
  4. ↑ (en) The Complete Guide to Edible Wild Plants. United States Department of the Army. New York: Skyhorse Publishing. 2009. p. 42. ISBN 978-1-60239-692-0.

Vinclos externos

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