Cynara scolymus

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Cynara scolymus
Una garchofera (Cynara scolymus).
Denominacions populars
garchofera [1], galchofera, algarchofera, algachofera, alcachofera, agalchofera [2]
Clasificación cientifica
Dominio:
 Eukaryota
Reino:
 Plantae
Orden:
 Asterales
Familia:
 Asteraceae
Chenero:
 Cynara
Especie:
 C. scolymus
Descripción
Cynara scolymus
Linnaeus, 1753
Distribución cheografica
Distribución d'a garchofera.

A garchofera (Cynara scolymus (Linnaeus, 1753)[3]) ye una planta d'a orden d'os Asterales y familia Asteraceae que ye cautivada dende l'antiguidat como birolla en climas templaus.

A garchofera ye una variedat domesticada de Cynara cardunculus, que ye orichinaria d'a aria mediterrania.

A porción comestible d'a planta consiste en os botons florals antis de que as flors floreixcan. Y se diz garchofa.

En 2020, o mundo produció arredol de 1,5 millons de toneladas de garchofas.

Os 12 prencipals productors de garchofas en 2020:[4]
País Producción (toneladas)
Italia 367,080
Echipto 308,844
Espanya 196,970
Alcheria 126,762
Argentina 109,253
Perú 82,096
China 80,401
Marruecos 45,012
Estaus Unius 41,251
Turquía 39,280
Tunicia 31,000
Francia 26,180
Mundo 1,516,955

Referencias

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  1. ↑ (an) Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals,Ed. Val d'Onsera, 2004, ISBN 978-84-8986-235-7, p.55
  2. ↑ (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024.
  3. ↑ (en) Rottenberg, A., and D. Zohary, 1996: The wild ancestry of the cultivated artichoke. Genet. Res. Crop Evol. 43, 53—58.
  4. ↑ "Major Food And Agricultural Commodities And Producers – Countries By Commodity". Fao.org. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC. Retrieved Dec 1, 2019. 

Vinclos externos

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