Herbert Spencer Gasser (5 de xunetu de 1888, Platteville (es) – 11 de mayu de 1963, Nueva York) foi un fisiólogu d'Estaos Xuníos.
Gasser asistió a la Escuela Normal de Platteville y darréu, en 1907, ingresó a la Universidá de Wisconsin, onde estudió zooloxía y titulóse en 2 años. Dempués, en 1909, empezó a estudiar la carrera de Medicina, teniendo como profesor de farmacoloxía a Arthur S. Loevenhart y como profesor de fisioloxía a Joseph Erlanger. En 1911, cuando entá yera estudiante, Gasser foi nomáu instructor en farmacoloxía.
Por cuenta de que la Universidá de Winsconsin solo brindaba la enseñanza de la medicina preclínica, en 1913, Gasser tresferir a la Universidá Johns Hopkins, onde mas tarde, en 1915, recibió'l so títulu de médicu. Darréu tresfirióse a la Universidá de Washington como instructor de farmacoloxía y en 1916 ingresó al departamentu de fisioloxía d'esa Universidá.
Por cuenta de que Estaos Xuníos participó na Primer Guerra Mundial y l'exércitu empezó a emplegar la guerra química, Gasser foi afaláu a contribuyir cola so conocencia de la fisioloxía humana. Arriendes d'ello, nel branu de 1918, incorporar al Serviciu de Guerra Química en Washington D. C.. Dempués del Armisticiu del 11 de payares de 1918, Gasser tornó a la Universidá de Washington, onde foi nomáu profesor de farmacoloxía en 1921.
En 1944, Gasser, xunto con Joseph Erlanger, fueron gallardoniaos col Premiu Nobel en Fisioloxía o Medicina polos sos descubrimientos sobro les funciones altamente estremaes de les fibres nervioses.
El 11 de mayu de 1963, Gasser morrió a los 74 años d'edá en Nueva York.