Matsutake

Matsutake
Elmi təsnifat
XƏTA: parent və rang parametrlərini doldurmaq lazımdır.
???:
Matsutake
Beynəlxalq elmi adı

Matsutake (yap. 松茸, Şam ağacı göbələyi) Asiya, Avropa və Şimali Amerikada yetişən Maykorza göbələyinin ümumi adıdır.Yaponiyada onun fərqli ədviyyəli-aromatik iyi üçün dəyər verilir.[2][3]

Dünyada demək olar ki, yoxa çıxmış göbələk kateqoriyasına aiddir. Göbələyin nadir olması təbii şəraiti ilə bağlıdır. Həşəratlar göbələyi dərhal yeyib bitirir.[4]

Yaşama yerləri və paylanması

[redaktə | mənbəni redaktə et]

Matsutake ağac altında yetişir və adətən meşə mərtəbəsində tökülmüş yarpaq və yararsız meşə tərəvəzləri(duff) altında gizli olunur.Matsutake Çin, Yaponiya, Koreya, Finlandiya və İsveçdə bitir.Yaponiyada ən çox Pinus densiflora ilə əlaqədardır.[5]

İstinadlar

[redaktə | mənbəni redaktə et]
  1. ↑ Index Fungorum (ing.).
  2. ↑ Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne. Food culture in Japan. Greenwood Publishing Group. 2003. səh. 49. ISBN 0313324387. 2020-08-05 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2012-01-25.
  3. ↑ "Play That Fungi Music". 2013-08-28 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2012-01-25.
  4. ↑ publika.az. "Dünyanın ən bahalı yeməkləri" (az.). 4 Aprel 2017. 2021-07-31 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-11-24.
  5. ↑ Ashburne, John, "In search of the Holy Grail of mushrooms", Japan Times, 16 October 2011, p. 7.

Xarici keçidlər

[redaktə | mənbəni redaktə et]
Vikianbarda Matsutake ilə əlaqəli mediafayllar var.