Natrij-nitrit
 | Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljen izvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). |
| Natrij nitrit | |
|---|---|
 | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Natrij nitrit |
| Druga imena | E250 |
| Molekularna formula | NaNO2 |
| CAS registarski broj | 7632-00-0 |
| Kratki opis | bijeli do blijedo-žuti prah |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 69.00 g/mol |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| Gustoća | 2.2 g/cm3 |
| Tačka topljenja | 270 °C |
| Tačka ključanja | 320 °C razlaganje |
| Rastvorljivost | 82 g/100 ml (20 °C) |
| Rizičnost | |
| NFPA 704 |  0
3
1
OX
|
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Natrij nitrit je so čija je hemijska formula NaNO2. Koristi se kao konzervans za mesne prerađevine. U čistom stanju je bijeli do blijedo žuti prah. Rastvorljiv je u vodi i higroskopan. Na zraku se polako oksidira do natrij nitrata. Natrij nitrit je jako redukciono sredstvo. Označava se E-brojem E250.
