Zelena S
| Zelena S | |
|---|---|
  | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Zelena S |
| Druga imena | FD&C zelena 4; Kisela zelena 50; Lisamin zelena B; Vunena zelena S; C.I. 44090; E142 |
| Molekularna formula | C27H25N2NaO7S2 |
| CAS registarski broj | 3087-16-9 |
| Kratki opis | tamnosmeđi do crni prah |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 792,85 g/mol |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| Tačka topljenja | 210°C (raspada se)[1] |
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Zelena S (po IUPACu: Natrij 4-[(4-dimetilaminofenil)-(4-dimetilazanijiliden-1-cikloheksa-2,5-dieniliden)metil]-3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonat) je zeleni sintetički ugljeni katran triarilmetanska boja sa molekularnom formulom C27H25N2NaO7S2.
Kao boja za hranu, označava se E-brojem E142. Može se koristiti u dezertima, slatkišima, sladoledu i slično. Zelena S je zabranjena kao prehrambeni aditiv u Kanadi, SAD, Japanu i Norveškoj.[nedostaje referenca] Dozvoljena je kao prehrambeni aditiv u EU,[2] Australiji i Novom Zelandu.[3] Zelena S je vitalna boja, što znači da se može koristiti i za bojenje živih ćelija. Koristi se u oftalmologiji, zajedno sa fluoresceinom i bengalskom rozom, za dijagnosticiranje različitih poremećaja na površini oka.
Može izazvati alergijske reakcije i jedna je od supstanci za bojenje za koju je Grupa za podršku hiperaktivnoj djeci preporučila da se odstrani iz dječje hrane.
Reference
[uredi | uredi izvor]- ^ Sigmaaldrich
- ^ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers"
- ^ Australia New Zealand Food Standards Code: "Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients".