Yakult

Infotaula d'organitzacióYakult
lang=ca
Modifica el valor a Wikidata
Dades
TipusYokurt (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Història
Creació1935
X: YakultUSA Modifica el valor a Wikidata
Envàs de Yakult, a Mèxic.

Yakult és un iogurt probiòtic produït mitjançant la fermentació d'una mescla de llet desnatada i sucre amb un bacteri especial, Lactobacillus casei. Tenint en compte que la L. casei Shirota es troba naturalment en el sistema digestiu, Yakult es considera beneficiós per a la salut intestinal. Té un sabor cítric natural.

El seu nom deriva de jahurto, una forma arcaica de l'Esperanto per a iogurt[1] (la paraula moderna és jogurto).[2]

Yakult fou inventat el 1935 al Japó pel pediatre de la Universitat de Kyoto, Minoru Shirota, qui havia estat desenvolupant-ne el ferment des de 1930. El 1955 fundà Yakult Honsha Co., Ltd. (株式会社ヤクルト本社, Kabushiki-gaisha Yakuruto Honsha) (TYO 2267) per a comercialitzar la seva beguda. Des de llavors, Yakult ha presentat a més una línia de begudes pel mercat japonès que conté el bacteri Bifidobacterium i ha utilitzat la seva investigació en lactobacilli en el desenvolupament de cosmètics. Recentment, Yakult Honsha ha jugat un rol més important en el desenvolupament d'una droga utilitzada a quimioteràpia, irinotecan (Camptosar, CPT-11).[3]

Actualment Yakult es comercialitza a 29 països[4] i en diferents formats: a Austràlia i Europa, Yakult es ven en ampolles de 65 ml; als Estats Units i Mèxic, de 80 ml, mentre que a Taiwan i Xina, de 100 ml.[5][6][7]

Ingredients

[modifica]

Standard Yakult (excloent varietats com el Yakult Light) conté:[8]

  • Sucre (sacarosa)
  • Llet descremada en pols
  • Glucosa
  • Sabors naturals
  • Lactobacillus casei
  • Aigua

Referències

[modifica]
  1. ↑ «Quin és l'origen del nom Yakult?». Arxivat de l'original el 2008-09-20. [Consulta: 12 setembre 2008].
  2. ↑ «Reta Vortaro - jogurto». Arxivat de l'original el 2005-11-25. [Consulta: 12 setembre 2008].
  3. ↑ «Perfil de la Companyia Yakult: Divisió Farmacèutica». Arxivat de l'original el 2008-10-25. [Consulta: 12 setembre 2008].
  4. ↑ «Yakult Europa». Arxivat de l'original el 2007-01-05. [Consulta: 12 setembre 2008].
  5. ↑ Yakult Estats Units
  6. ↑ «Yakult Austràlia - Què és Yakult?». Arxivat de l'original el 2007-01-01. [Consulta: 12 setembre 2008].
  7. ↑ Yakult Taiwan
  8. ↑ «Yakult Austràlia - Informació Nutricional». Arxivat de l'original el 2008-09-15. [Consulta: 12 setembre 2008].

Vegeu també

[modifica]

Enllaços externs

[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Yakult