Ankang (kinesisk: 安康市, pinyin: Ānkāng shì) er en by på præfekturniveau i den sydlige del af provinsen Shaanxi i Kina.
Floden Hanjiang løber gennem byen.
Oprindelig havde Ankang status som amt, men i 1998 besluttede det kinesiske indenrigsministerium at området skulle få status som by på præfekturniveau. Ankang har et areal på 23.391 km² og har 2.990.000 indbyggere (2007).
Kinas rigsvej 316 løber gennevm området. Den fører fra Fuzhou i Fujian via Nanchang i Jiangxi og Wuhan i Hubei til Lanzhou i Gansu.
Byen har flyveplads (IATA-kode AKA) og jernbanestation, som danner endepunktet for jernbanestrækningen Xi'an – Ankang som blev åbnet 8. januar 2001, flere jernbanelinjer krydser her, så byen er et knudepunkt for landtransport i Kina.
Ankang består af et bydistrikt og ni amter:
I 1916 begyndte den norske evangelisk lutherske Frikirke missionsarbejde i Ankang. En stor kirke blev bygget og stod færdig julaften 1933. Den blev imidlertid sprængt i luften under kulturrevolutionen i 1967. Der ble bygget en fagskole på grunden. Senere har Ankangs protestanter fået det halve af grunden tilbage, og i marts 1992 blev ny kirke indviet.
Byen er også et katolsk bispesæde, for et bispedømme som i år 2000 havde nær 2.000 medlemmer.