Pu-Pu-Teller

Ein Pu-Pu-Teller

Ein Pu-Pu-Teller ist ein Bestandteil der hawaiischen Küche. Er ist auch in der sinoamerikanischen Küche vorhanden.

Beschreibung

Das hawaiische Wort pūpū beschreibt im Allgemeinen Vorspeisen, nämlich Fisch, Hühnchen oder Banane, die mit Kava serviert werden.^[1] Ein hawaiischer Pupu-Teller besteht heutzutage meistens aus geräuchertem Fleisch, gegrilltem Fisch und Gemüse bis hin zu Teriyaki und Sushi.^[2] Chinesische Pupu-Teller bestehen üblicherweise aus Eierrollen, Wan Tan, Krabbenchips und Chicken-wings. In einigen Fällen besitzen diese Teller auch einen Hibachi-Grill.^[2]

Weblinks

• Joanna O’Leary: A Brief History of the Pu Pu Platter. Houston Press, 10. März 2014

Einzelnachweise

1. pūpū. In: Hawaiian Dictionaries.
2. https://www.houstonpress.com/restaurants/flower-child-is-for-hippies-and-hipsters-alike-10912180