Strapatsada

Strapatsada mit Brot

Strapatsada (griechisch στραπατσάδα) ist ein Gericht aus Tomaten und Eiern der griechischen Küche. Diese Komponenten werden mit Olivenöl, diversen Gewürzen wie Oregano[1] und mit Feta oder Kefalotyri[2] vermengt. Aufgrund der Einfachheit in der Zubereitung, erfreut sich die Speise großer Beliebtheit.[3] Als Ursprungsregion gelten die Regionen Arkadien und Peloponnes.[4]

Alternativ wird das Gericht auch Kagianas genannt.[5][6]

Einzelnachweise

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  1. ↑ Rachel Howard: Athens city guide: what to see plus the best bars, hotels and restaurants. In: The Guardian. 27. August 2018, ISSN 0261-3077 (theguardian.com [abgerufen am 13. Oktober 2019]).
  2. ↑ Mark Bittman: Scrambled Eggs With Tomatoes, Greek Style. In: The 6th Floor Blog. 18. Januar 2014, abgerufen am 13. Oktober 2019 (amerikanisches Englisch).
  3. ↑ Strapatsada - Greek Scrambled Eggs with Tomato & Feta. In: The Greek Glutton. 9. Juni 2015, abgerufen am 13. Oktober 2019 (amerikanisches Englisch).
  4. ↑ Hellenic News: On The Road in Greece: Enjoying an Arcadian Luncheon. In: Hellenic News of America. 10. Juli 2019, abgerufen am 13. Oktober 2019 (amerikanisches Englisch).
  5. ↑ Kagianas or Strapatsada. 13. November 2007, abgerufen am 13. Oktober 2019 (britisches Englisch).
  6. ↑ Greek Fresh Tomato and Feta Egg Scramble (Kagiana or Strapatsada). In: My Greek Dish. 4. Oktober 2013, abgerufen am 13. Oktober 2019 (amerikanisches Englisch).