Der raue, durch die Hammond-Orgel dominierte Instrumental-Sound erinnert an die Mod-Kultur frühen 1960er Jahre.
2001 gründete Bandleader Neal Sugarman zusammen mit Gabriel Roth das Label Daptone Records. Daptone betreibt ein analoges Aufnahmestudio in New Brunswick (New York)[2]. Die Stammband des Labels, die Dap-Kings, nahmen auch an den Aufnahmen für das Album Back to Black der Sängerin Amy Winehouse teil[3].
Für das Album Pure Cane Sugar wurden zu der Stammbesetzung Conga, Trompete und Gesang hinzugenommen[4].