Aĥoblanko (hispane Ajoblanco [aĥoblanko]) estas malvarma supo tipa por regionoj de suda Hispanio kaj ĉefe de Andaluzio, nome en la tuta regiono de la provincoj de Málaga kaj Cádiz. Ĝi konsistas el pano, migdaloj (pistitaj), ajlo, akvo, oliv-oleo, vinagro kaj salo.
La hispanlingva vorto Ajoblanco utilis ankaŭ por grava liberecana gazeto de le epoko de la Hispana Transiro al la Demokratio.