Crepitaciones de chocolate
Las crepitaciones de chocolate, también conocidas como pasteles de burbujas de chocolate,[1] son dulces para los niños en Australia y Nueva Zelanda, especialmente para las fiestas de cumpleaños y fiestas en la escuela. Son similares a los dulces de Rice Krispies.
Los ingredientes principales son el cereal Rice Bubbles, dándole una textura, y coco rallado, dándole un sabor distinto. El ingrediente obligatorio es el aceite de coco hidrogenado (como la marca Copha), que es sólido en una temperatura ambiente.
Receta
[editar]La receta es relativamente sencilla ya que solo requiere aceite de coco hidrogenado, azúcar, cacao, coco desecado y Rice Bubbles. El aceite hidrogenado se derrite y se combina con los ingredientes secos y porciones de la mezcla se colocan en moldes de cupcake, por lo general en el refrigerador.
Las variaciones incluyen la adición de pasas, chispas de chocolate, mini-malvaviscos o mantequilla de maní.
Referencias
[editar]- ↑ Edmonds cookery book, 57th ed. Bluebird Foods Ltd, Auckland NZ, 2006. ISBN 0-473-05380-2
- Information and recipe
- Jane Williams (7 de noviembre de 2005). «School fetes 'pay teachers' wages'». Australian Associated Press.
- Buy Buy Childhood, The Newcastle Herald, 5 March 2004, accessed through Australia New Zealand Reference Centre, 5 December 2005
- Kid Craft Central Chocolate Crackles recipe
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