Diospyros nigra

Zapote negro
Frutos maduros, con uno abierto.
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Ericales
Familia:	Ebenaceae
Subfamilia:	Ebenoideae
Género:	Diospyros
Especie:	Diospyros nigra (J.F.Gmel.) Perr., 1825
Sinonimia
Diospyros digyna Jacq., 1798 Diospyros edulis Lodd. ex Sweet, 1846 Diospyros nigra Blanco, 1845 Diospyros obtusifolia Humb. y Bonpl. ex Willd., 1806 Diospyros obtusifolia Kunth, 1819 Diospyros pauciflora C.B.Rob., 1908 Diospyros sapota Roxb., 1814 Diospyros sapotanigera DC., 1804 Diospyros tliltzapotl Sessé y Moc., 1890 Sapota nigra J.F.Gmel., 1791 (basónimo)[1]​[2]​
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Diospyros nigra, llamado comúnmente zapote negro, es una especie arbórea, de frutos comestibles, de la familia Ebenaceae. Anteriormente se conocía bajo el sinónimo Diospyros digyna.

Flores abierta y en prefloración

Frutos in situ

Clasificación y descripción

Pertenece a la familia de las Ebanaceae, es pariente del ébano pero no está emparentado con el zapote de las Sapotaceae, ni con el zapote blanco de las Rutaceae. Es un árbol perennifolio que crece en promedio 10 m aunque puede alcanzar los 25 m de altura. Corteza acanalada, fisurada a escamosa, de color morena oscura o negra. Las hojas son alternas, simples, de forma elíptica u oblonga, con el margen entero de ápice agudo a redondeado y un olor ligeramente dulce. Flores en general tienen un olor a gardenia y son de color blanco cremoso, aunque las femeninas tienen un punto negro en cada pétalo. El fruto es una baya parecida al jitomate y de 5 a 10 cm de diámetro, maduro es de color verde amarillento fuerte, de pulpa marrón con aroma y textura parecido al budín de chocolate, contiene hasta 10 semillas.^[3]​

Distribución

Es nativa de México, Costa Rica, El Salvador, Belice, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá, Colombia y Ecuador.^[4]​^[5]​ También cultivado en otros países de Sudamérica.

Ambiente

Se le encuentra formando parte de la selva mediana subperennifolia y subcaducifolia en altitudes que varían desde el nivel del mar hasta los 1 600 m s. n. m. Prospera en suelos arcillosos de origen aluvial, con mal drenaje, en ocasiones pueden ubicarse cerca de corrientes fluviales o lagunas o formar parte de los suelos inundables casi todo el año. Con un requerimiento de temperatura media anual máxima de 25 °C, y una precipitación promedio mínimo de 1 300 mm.^[6]​

Estado de conservación

Es una planta que se encuentra de forma cultivada y silvestre, no está en ninguna categoría de la norma 059 de la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) de México. Presenta una amplia distribución desde el sur de México y todo Centroámerica. En Venezuela se cultiva en Cumaná, terrenos de la Fundación ServYr Staven Bloomstein y Robert Albert, quienes le enviaron a Héctor F Aguilar en Mérida edo. Mérida-Venezuela, incluso Canistel, donde se comienza a cultivar Diospyros nigra Zapote negro (Caqui negro) también en La Cuchilla de Las Guac's, en El Bordo Municipio Santa Cruz de Mora, en Lagunillas edo. Mérida, en Guanare estado Portuguesa, Barinas edo. Barinas y Sur el lago de Maracaibo con registro y seguimiento por Fundación ServYr y por el CIRES, llevamos libro de Registro y manejamos como Banco de Germoplasma.

Taxonomía

La especie fue descrita inicialmente como Sapota nigra por Johann Friedrich Gmelin y publicado en Systema Naturae 750, en 1791, actualmente es tanto un sinónimo como el basónimo de esta;^[7]​​​​ y ulteriormente, sería transferida al género Diospyros por Georges Guerrard Samuel Perrottet en Mémoires de la Société Linnéenne de Paris 3: 113, en 1825.^[8]​

Etimología

Diospyros: nombre genérico que proviene de (διόσπυρον) del griego Διός "de Zeus" y πυρός "grano", "trigo" por lo que significa originalmente "grano o fruto de Zeus". Los autores de la antigüedad usaron el vocablo con sentidos diversos: Teofrasto menciona un diósp¯yros: "un árbol con pequeños frutos comestibles de huesecillo duro", el que según parece es el almez (Celtis australis L., ulmáceas), y Plinio el Viejo (27.98) y Dioscórides lo usaron como otro nombre del griego lithóspermon, de líthos = piedra y spérma = simiente, semilla, y que habitualmente se identifica con el Lithospermum officinale L. (boragináceas). Linneo tomó el nombre genérico de Dalechamps, quien llamó al Diospyros lotus "Diospyros sive Faba Graeca, latifolia".^[9]​^[10]​

nigra: epíteto latino que significa "de color negro".^[11]​

Enlaces externos

• www.ecured.cu/index.php/Sapote_negro
• www.elmundoforestal.com/album/index11.html
• www2.inecc.gob.mx/publicaciones/download/616.pdf
• Enciclovida tiene un artículo sobre Diospyros nigra.
• Diospyros nigra en NaturaLista.

Véase también

• Zapote (fruta)
• Diospyros texana (Chapote)
• Características de las ebenáceas

Referencias

1. «Diospyros nigra». Global Biodiversity Information Facility (en inglés). Consultado el 20 de febrero de 2023. 
2. «Diospyros nigra». Plants of the World Online (en inglés). Kew Science. Consultado el 30 de octubre de 2023. 
3. Pennington, T.D. y Sarukhan, J. 1998. (Segunda Edición). Arboles Tropicales de México. Manual para la Identificación de las Principales Especies. México. UNAM/FCE 498 p.
4. Distribución en Tropicos
5. USDA/GRIN Archivado el 19 de noviembre de 2004 en Wayback Machine.
6. Maldonado Mares F., Vargas Simón G., Molina Martínez R. F. y Sol Sánchez A. 2004. Frutales Tropicales de Tabasco. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. México.
7. «Sapota nigra». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden (en inglés). Consultado el 30 de octubre de 2023. 
8. «Diospyros nigra». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden (en inglés). Consultado el 20 de febrero de 2023. 
9. Michael L. Charters, California Plant Names: Latin and Greek Meanings and Derivations - A Dictionary of Botanical and Biographical Etymology
10. Diospyros en Flora Ibérica, RJB/CSIC, Madrid
11. «nidiformis - nocturnus». Dictionary of Botanical Epithets (en inglés). Consultado el 20 de febrero de 2023. 

Bibliografía

1. CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, México City.
2. Correa A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
3. Cowan, C. P. 1983. Flora de Tabasco. Listados Floríst. México 1: 1–123.
4. Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2009. Cucurbitaceae a Polemoniaceae. 4(1): i–xvi, 1–855. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
5. González Ramírez, J. 2010. Ebenaceae. En: Manual de Plantas de Costa Rica. Vol. 5. B.E. Hammel, M.H. Grayum, C. Herrera & N. Zamora (eds.). Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 119: 215–219.
6. Ibarra Manríquez, G. & S. Sinaca Colín. 1995. Lista florística comentada de la estación de biología tropical "Los Tuxtlas", Veracruz, México. Revista Biol. Trop. 43(1–3): 75–115.
7. Idárraga-Piedrahíta, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. (eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9–939. Universidad de Antioquia, Medellín.
8. Linares, J. L. 2003 [2005]. Listado comentado de los árboles nativos y cultivados en la república de El Salvador. Ceiba 44(2): 105–268.
9. Martínez Salas, E. M., M. Sousa Sánchez & C. H. Ramos Álvarez. 2001. Región de Calakmul, Campeche. Listados Floríst. México 22: 1–55.