Russula crustosa

Russula crustosa
Taxonomía
Reino:	Fungi
División:	Basidiomycota
Clase:	Agaricomycetes
Orden:	Russulales
Familia:	Russulaceae
Género:	Russula
Especie:	R. crustosa
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Russula crustosa, comúnmente conocida como crusty russula, es una especie de hongo de la familia Russulaceae. Se encuentra en Asia y América del Norte.

Taxonomía

La especie fue descrita científicamente por el micólogo estadounidense Charles Horton Peck en 1886, quien realizó las colecciones tipo en Day, Nueva York.^[1]​ Está clasificada en la subsección Virescentinae del género Russula.^[2]​ El epíteto específico crustosa significa "con corteza".^[3]​ Los nombres comunes de la especie incluyen "russula crustosa^[4]​", "russula con acolchado verde" y "russula incrustada".^[5]​

Descripción

Los cuerpos fructíferos tienen un capuchón inicialmente convexo que se aplana con la edad, desarrollando a menudo una depresión central, y miden entre 5 y 12,5 cm de diámetro. En la madurez, la superficie seca del sombrero se rompe en manchas verdosas alrededor del margen. El margen del sombrero tiene ranuras radiales que coinciden con las laminillas de la parte inferior. Las laminillas, muy próximas entre sí, son de color blanco, crema o amarillo pálido y están unidas al tallo. El tallo, que mide entre 3 y 9 cm de largo y entre 1,2 y 2,5 cm de grosor, es de color blanco o amarillo pálido y se vuelve hueco con el tiempo. La carne es dura y compacta (cuando es joven), y blanquecina. La impresión de las esporas es de color marrón pálido, y las esporas son de forma elíptica, y algo verrugosas con algunas líneas finas de interconexión. Son hialinas (translúcidas), amiloides y miden 6-9 por 5,5-7 μm.

R. crustosa es una seta comestible^[6]​ que no tiene un olor característico y cuyo sabor va de suave a ligeramente acre. Otras russulas verdosas, como R. subgraminicolor, R. aeruginea y R. variata, se distinguen más fácilmente por la superficie del sombrero que no se agrieta.

Especies similares

Russula crustosa suele confundirse con Russula virescens, una seta comestible más deseable que presenta manchas verdosas en la superficie del sombrero. Esta última especie tiene una carne que se rompe más fácilmente y una huella de esporas blanca.

Ecología y distribución

Russula crustosa es un hongo micorrizo y se asocia con árboles de hoja ancha, en particular el roble y el nogal. Los cuerpos fructíferos crecen en el suelo en bosques mixtos de forma aislada, dispersa o en grupos. La fructificación se produce entre junio y diciembre. Se sabe que la especie de escarabajo de los hongos Tritoma angulata se alimenta de los cuerpos frutales.^[7]​

En Norteamérica, esta seta es común y está muy extendida en el sureste de Estados Unidos. En Asia, Russula crustosa se encuentra en China,^[8]​ India^[9]​ Malasia^[10]​ y Tailandia.^[11]​

Véase también

• Anexo:Especies de Russula

Referencias

1. New York State Museum of Natural History.; History, New York State Museum of Natural (1885). Annual report of the Trustees of the State Museum of Natural History 39. The Trustees. Consultado el 18 de abril de 2022. 
2. «Russulales News / Provisional key to subsection Virescentinae in the U.S.». web.archive.org. 16 de julio de 2012. Archivado desde el original el 16 de julio de 2012. Consultado el 18 de abril de 2022. 
3. Smith, Alexander Hanchett; Weber, Nancy S.; Weber, Nancy S. (1980). The Mushroom Hunter's Field Guide (en inglés). University of Michigan Press. ISBN 978-0-472-85610-7. Consultado el 18 de abril de 2022. 
4. Bessette, Alan E.; Roody, William C.; Bessette, Arleen R.; Dunaway, Dail L. (14 de mayo de 2007). Mushrooms of the Southeastern United States (en inglés). Syracuse University Press. ISBN 978-0-8156-3112-5. Consultado el 18 de abril de 2022. 
5. Weber, Nancy S. (1980). The mushroom hunter's field guide (All col. and enl edición). University of Michigan Press. ISBN 0-472-85610-3. OCLC 6016061. Consultado el 18 de abril de 2022. 
6. Foy, Nicky; Kibby, Geoffrey; Homola, Richard L. (2010). Mushrooms and other fungi of North America. Firefly Books. ISBN 1-55407-651-X. OCLC 614856084. Consultado el 18 de abril de 2022. 
7. Academy of Natural Sciences of Philadelphia.; Philadelphia, Academy of Natural Sciences of; Society, American Entomological (1993). Entomological news 104. American Entomological Society. Consultado el 18 de abril de 2022. 
8. Chen, Xin-Hua; Zhou, Hong-Bo; Qiu, Guan-Zhou (2009-08). «Analysis of Several Heavy Metals in Wild Edible Mushrooms from Regions of China». Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology (en inglés) 83 (2): 280-285. ISSN 0007-4861. doi:10.1007/s00128-009-9767-8. Consultado el 18 de abril de 2022. 
9. ,,, , (25 de abril de 2018). «Science Last Fortnight». Current Science 114 (08): 1591. ISSN 0011-3891. doi:10.18520/cs/v114/i08/1591-1594. Consultado el 18 de abril de 2022. 
10. Watling, Roy; Frankland, J. C.; Ainsworth, A. M.; Isaac, S.; Robinson, C. H. (27 de febrero de 2002). Tropical Mycology (en inglés). CABI. ISBN 978-0-85199-793-3. Consultado el 18 de abril de 2022. 
11. Phosri, Cherdchai; Põlme, Sergei; Taylor, Andy F. S.; Kõljalg, Urmas; Suwannasai, Nuttika; Tedersoo, Leho (2012-08). «Diversity and community composition of ectomycorrhizal fungi in a dry deciduous dipterocarp forest in Thailand». Biodiversity and Conservation (en inglés) 21 (9): 2287-2298. ISSN 0960-3115. doi:10.1007/s10531-012-0250-1. Consultado el 18 de abril de 2022. 

Enlaces externos

• Russula crustosa en Index Fungorum (en inglés).