Ahlfors valmistui ylioppilaaksi vuonna 1957 ja filosofian kandidaatiksiHelsingin yliopistosta vuonna 1967. Vuosina 1963–1966 hän työskenteli freelanceohjaajana, 1966–1967 Svenska Teaternin ohjaajana ja vuodet 1967–1970 Lilla Teaternin ohjaajana.[1] Vuosina 1975–1978 Ahlfors oli Svenska Teaternin taiteellinen johtaja.[2]Sen jälkeen hän on toiminut freelanceohjaajana ja kirjailijana
Ahlfors on kirjoittanut noin 40 teatterinäytelmää, joista monet on käännetty muun muassa suomeksi ja englanniksi. Niitä on esitetty erityisesti Pohjoismaissa ja Keski-Euroopassa, mutta myös Yhdysvalloissa, yhteensä yli 470 produktiona.[4] Hänen tunnetuimpia töitään ovat Jules Vernen romaanista Maailman ympäri 80 päivässä (1970), Teatterikomedia (1984), Johan Bargumin kanssa kirjoitettu Onko Kongossa tiikereitä? (1986), musikaali Huijattu onni (1994), Tuhkaa ja teräviä (1999), Viimeinen sikari (2004) ja monologi Mies joka kieltäytyi käyttämästä hissiä I(2007).
Hän on myös julkaissut kymmenen kirjaa, muun muassa muistelmateoksia, sekä kirjoittanut ja säveltänyt useita lauluja. Vuoden 1990 televisio-ohjelmassa Har du visor min vän Ahlfors esitti laulujaan ruotsalaisen Lill Lindforsin kanssa, ja Helsingin SanomienPertti Avola rinnasti niiden tyyliä Harry Chapiniin, Randy Newmaniin ja Jacques Breliin[5].
Ahlforsin puoliso on ollut vuodesta 1968 teatteriohjaaja Ritva Siikala. Heillä on kaksi lasta.[6]