Hua Tuo (kiin.: 華佗; 110–208) oli kiinalainen lääkäri, joka käytti ensimmäisenä anestesiaa eli nukutusta.
Kerran Hua Tuon luokse tuli nainen, joka valitti vatsakivuista. Hua Tuo päätti leikata naisen. Hua Tuo sekoitti tälle naiselle nukututusainetta, jolloin nainen nukahti. Hua Tuo poisti naiselta tulehtuneen umpilisäkkeen. Herättyään nainen oli terve.