Piast Kołodziej (suom. pyöräntekijä, [pjast]) on myyttinen Puolan kuningassuvun perustaja, joka eli mahdollisesti 700- tai 800-luvulla.
Tarinan mukaan Piast tarjosi ruokaa ja sijan kahdelle ulkomaalaiselle vieraalle, jotka kiitollisuuden osoituksena antoivat siunauksen, jonka ansiosta hänen kellarinsa ei ikinä tyhjentynyt ruuasta. Nähtyään tämän muu kansa päätti tehdä hänestä ruhtinaansa pois ajetun ja hiirien syömän pahan ruhtinaan Popielin sijaan.
Piastin valtakunta sijaitsi Isossa-Puolassa Gnieznon kaupungissa lähellä nykyistä Poznańia. Ensimmäinen historiallinen hallitsija on kuitenkin Mieszko I (k. 992), joka on perinteen mukaan neljättä sukupolvea Piastista. Hän otti kasteen 966 böömiläiseltä piispalta.