Acanthocereus est un genre de la famille des cactus composé de 6 espèces.
Le nom vient du grec ancien "Akanthos", signifiant "épine", en raison des fortes épines qu'il porte.
Il est originaire d'Amérique tropicale, du sud de la Floride à l'Amérique Centrale et jusqu'à la Colombie en incluant les Antilles.
Les tiges ont de 3 à 5 côtes aplaties, avec de fortes épines. Les fleurs blanches en forme d'entonnoir sont nocturnes, de 12 à 25 cm de long et 6 à 12 cm de diamètre.
Le fruit de couleur rouge ou verte, avec ou sans épine est en forme de boule contenant une grosse graine.
Une première description sommaire a été faite par George Engelmann en 1863. Alwin Berger en a fait une sous-section de Cereus en 1905. En 1909, Nathaniel Lord Britton et Joseph Nelson Rose en ont fait un genre à part entière.
Dendrocereus Britton & Rose Monvillea Britton & Rose