Apam johol
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| Apam johol | |
 Apam johol. | |
| Lieu d’origine | Negeri Sembilan[1],  Malaisie
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|---|---|
| Créateur | Malais |
| Ingrédients | Farine de riz, œufs, sucre, levure, feuilles de Baccaurea motleyana |
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Apam johol ou apam daun rambai est un gâteau de riz sucré, aliment traditionnel, originaire de Negeri Sembilan, en Malaisie. Le mets est enveloppé dans des feuilles de Baccaurea motleyana pour en préserver l'arôme et lui donner un bel aspect. Il est parfois consommé avec du rendang, du sambal tumis et de la bouillie de haricots[2]. Il est généralement servi au petit déjeuner ou à l'heure du thé.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Apam johol » (voir la liste des auteurs).
- (ms) « Apam Johol makin popular, jelajah sampai Jordan », Projek MM at Wayback Machine, (consulté le ).
- (en) « 15 Negeri Sembilan Dishes You Should Try Before You Die- Apam Johol », Says Sdn Bhd (consulté le ).
