Les azines sont une famille de composés organonitrés comportant un groupe RR'C=N-N=CRR'. Historiquement, ce sont les produits de la condensation de deux composés carbonylés avec une hydrazine. Elles sont toujours définies ainsi par l'IUPAC[1], bien qu'elles soient en général de nos jours synthétisées par des méthodes plus efficaces.
Les azines se séparent en deux sous-familles, les cétazines et les aldazines, respectivement quand les deux composés carbonyles sont soit des cétones, soit des aldéhydes. Dans ce cadre, l'azine la plus simple est le 2,3-diazabutadiène et la plus simple cétazine est l'acétone azine.