Byeonggyul
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Classe | Equisetopsida |
| Sous-classe | Magnoliidae |
| Super-ordre | Rosanae |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
Hort. ex Tanaka (1954)
Le byeonggyul (Citrus platymamma) est vieille variété de mandarine coréenne cultivée à Jegu, probablement originaire de Chine. Le fruit a un cou qui évoque le dékopon, ou haruka en plus discret, très proche du tangelo Mineola mais moins volumineux.
Dénomination
[modifier | modifier le code]En coréen 병귤 (byeong-gyul) , 벤줄 (benjul) à Jeju, vient de 甁 (byeong) la bouteille et 귤 (gyul) agrume à cause du cou qui domine le fruit et lui donne une forme élancée dun petit bol retourné 종지 (jongji). En japonais ビンキツ (binkitsu)[1].
Tanaka (1954)[2] l'a nommé Platy du grec platys large et μάμμη (mámmê) sein maternel, mamelle. Il avait créé une section Acrumen, sous-section Microacrumen clade Citriodora sous groupe Megacarpa (petites fleurs et feuilles et fruits moyens à moyennement gros) qui comprenait 14 espèces: C. reticulata, C. deliciosa, C. tangerina, C. clementina, C. suhuiensis, C. subcompressa, C. paratangerina, C. crenatifolia, C. benikoji, C. suavissima, C. tardiferax, C. genshokan, C. platymamma et C. succosa [3].
R. Cottin classe C. platymamma dans les Citrus reticulata et donne comme noms Heikitsu, Biuishikuru, Saagkam[4].
Histoire
[modifier | modifier le code]Une chronique de l'île de Jeju publiée la 4e année du roi Hyojong (1653) par Lee Wonjin, gouverneur de la dynastie Joseon, décrit des vergers d'agrumes[5] mentionne byeonggyul[6] sous le nom de 별귤 (byeol-gyul) en précisant que le nom du fruit est 병귤 (byeong-gyul). Il existe toujours à Jeju de très vieux Citrus platymamma, l'un d'eux âgé de 250 ans a été fait monument naturel coréen n ° 523 le 12 janvier 2011.
Description
[modifier | modifier le code]Phylogénie
[modifier | modifier le code]Une première tentative de phylogénie avait été publiée en 2016, les données phénotypiques rendaient C. platymamma difficile à différencier de 12 autres mandariniers locaux, les auteurs pensaient que ces arbres avaient une forte proximité génétique (similitudes fréquentes des phénotypes et des séquences d'ADN, par exemple avec le cultivars Hongkyool, Cheongkyool et ses géniteurs Binkyool et Pyunkyool)[7].
Seung Chul Shin et al. ont publié la séquence complète du génome chloroplastique de Citrus erythrosa et construit une phylogénie à partir des données disponibles (2022). C. platymamma est une divergence ancestrale antérieure à l'oranger et aux mandarines actuelles[8].
Morphologie
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L'arbre est petit et dense, comme un mandarinier. Le fruit a un corps plutôt sphérique dominé par un cou il mesure 6,5 à 8 cm de haut et de 5,5 à 6,5 cm de diamètre, le cou 1 à 1,5 cm de haut et de 2,5 à 3,5 cm de diamètre. Son poids est de 80 à 120 g[9].
Utilisation
[modifier | modifier le code]Le fruit est peu cultivé, il est pelé à maturité et le péricarpe est mis à confire dans son poids de sucre et dans le jus pendant 3 jours[10]. La peau confite est consommée sur des gâteaux de riz.
La peau peut aussi être séchée, on en fait du thé qui est réputé prévenir les maladies respiratoires, augmenter l'appétit et aider à la digestion.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- « 農業生物資源ジーンバンク - 植物遺伝資源(JP 113168)の詳細 », sur www.gene.affrc.go.jp (consulté le )
- taxonomy, « Taxonomy browser (Citrus platymamma) », sur www.ncbi.nlm.nih.gov (consulté le )
- Walter Reuther, The Citrus Industry Volume I, (lire en ligne), p 500
- R. Cottin et al., Citrus of the World A Citrus directory, Corse, SRA INRA-CIRAD. Centre de Corse,, (ISBN 2-7380-0720-1, lire en ligne)
- « GS & J Institute », sur www.gsnj.re.kr (consulté le )
- « 고둔과원 터 - 디지털서귀포문화대전 », sur seogwipo.grandculture.net (consulté le )
- (ko) Seong Beom Jin, Jae Ho Park, Suk Man Park, Dong Hoon Lee et Su Hyun Yun1, « Genetic Phylogenetic Relationship of the Jeju Native Citrus ‘Byungkyool’ (Citrus platymamma Hort. ex Tanaka) using ITS (Internal Transcribed Spacer) Region of Nuclear Ribosomal DNA », Korean J. Breed. Sci. 48(3), , p. 241-253 (lire en ligne)
- (en) Seung Chul Shin, Ji Hoon Song, Yo-Han Yoo et Joo-Sang Lee, « The complete chloroplast genome sequence of a medicinal citrus landrace, Citrus erythrosa Hort. ex Tanaka in Jeju Island, Korea », Mitochondrial DNA Part B, vol. 7, no 4, , p. 580–582 (ISSN 2380-2359, PMID 35386626, PMCID PMC8979535, DOI 10.1080/23802359.2022.2057243, lire en ligne, consulté le )
- (ko) 金文洪, 濟州植物圖鑑, 濟州道, (lire en ligne)
- (ko) 해품은체험농장, « 제주 토종귤 병귤 4.5kg », sur 해품은체험농장 (consulté le )
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]W.J. Ko, I.O. Huh, C.M. Kim. Chemotaxonomic studies on the Citrus plants cultivated in Jeju Island. The Korean journal of botany vol.25. 1982.[1]
