Cambarus pyronotus est une espèce d'écrevisses de la famille des Cambaridae endémique des États-Unis.
L'espèce Cambarus pyronotus a été décrite en 1978 par Raymond William Bouchard (d) sous le protonyme de Cambarus (Depressicambarus) pyronotus[2].
Le plus grand spécimen étudié, une femelle, présentait une carapace mesurant 33 mm[2].
Son épithète spécifique, du grec ancien πῦρ, pûr, « feu », et νῶτος, nôtos, « dos », lui a été donné en référence à la couleur rouge orangé qu'arbore cette espèce dans sa localité-type[2].