Carnobacteriaceae
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| Domaine | Bacteria |
|---|---|
| Phylum | Bacillota |
| Classe | Bacilli |
| Ordre | Lactobacillales |
Les Carnobacteriaceae sont une famille de bactéries de l'ordre des Lactobacillales.
Carnobacterium, le genre type, est constitué de bactéries lactiques anaéorobies hétérofermentaires, produisant principalement de l'acide L(+)-lactique à partir de glucose. Sept espèces ont été isolées dans la viande emballée et stockée au froid.
Caractères bactériologiques
[modifier | modifier le code]La famille des Carnobacteriaceae est composée de bacilles et de coques, à Gram positif[2]
- bacille ou coque
- Gram positif
- ne forme pas d'endospores
- en général, anaérobie facultatif, micro-aérophile
- en général, catalase négatif (absence de l'enzyme catalase capable de décomposer l'eau oxygénée)
- la paroi cellulaire contient les acides diaminés lysine, ornithine et mesodiaminopimilate.
Liste des genres
[modifier | modifier le code]La famille des Carnobacteriaceae est actuellement délimitée sur la base d'analyses phylogénétiques de la séquence de l'ARNr 16S[2]. Selon NCBI (19/5/ 2013)[3] :
- genre Agitococcus
- genre Alkalibacterium
- genre Allofustis
- genre Alloiococcus
- genre Atopobacter
- genre Atopococcus
- genre Atopostipes
- genre Carnobacterium
- genre Desemzia
- genre Dolosigranulum
- genre Granulicatella
- genre Isobaculum
- genre Lacticigenium
- genre Marinilactibacillus
- genre Trichococcus
Notes et références
[modifier | modifier le code]- P. DE VOS, G.M. GARRITY, D. JONES, N.R. KRIEG, W. LUDWIG, F.A. RAINEY, K.H. SCHLEIFER and W.B. WHITMAN (eds): Bergey's Manual of Systematic Bacteriology, second edition, vol. 3 (The Firmicutes), Springer, Dordrecht, Heidelberg, London, New York, 2009, p. 549
- (en) David R. Boone, George M. Garrity, Richard W. Castenholz, Don J. Brenner, Noel R. Krieg et James T. Staley, Bergey's Manual of Systematic Bacteriology: The Firmicutes, Springer, (ISBN 0387684891)
- NCBI, consulté le 19/5/ 2013
Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) Référence Catalogue of Life : Carnobacteriaceae Ludwig & al., 2010 (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Carnobacteriaceae (taxons inclus)
- (en) Référence LPSN : Carnobacteriaceae Ludwig et al. 2010 (consulté le )
