Enrico Demonte (né le à Gênes) est un athlète italien spécialiste du 200 mètres.
Son club est le Gruppo Sportivo Fiamme Oro de Padoue (Police nationale). Le , Enrico Demonte porte son record à 20 s 45 à La Chaux-de-Fonds, ce qui le qualifie pour les Mondiaux à Moscou. Le , toujours au meeting Résisprint de La Chaux-de-Fonds, il réalise 20 s 55 à 1/10e de son record personnel.