Un maïs génétiquement modifié est une variété cultivée (cultivar) de maïs (Zea mays) dont le patrimoine génétique a été modifié par l'Homme. Lorsque des gènes étrangers sont introduits par transgénèse dans le génome du maïs, on parle de « maïs transgénique ».
La plupart des maïs génétiquement modifiés sont des variétés transgéniques qui se classent dans deux grandes catégories : les variétés résistantes à des insectes ravageurs (maïs Bt) et les variétés résistantes à des herbicides. Il existe aussi des variétés combinant ces deux types de caractères.
D'autres variétés génétiquement modifiées ont été créées pour apporter d'autres caractères, par exemple amélioration de la composition chimique des graines (notamment haute teneur en lysine), modification de la fertilité des plantes (stérilité mâle) ou bien résistance à la sécheresse.
↑(en) Charles Abbott, « U.S. approves Monsanto drought-tolerant GM corn », Reuters, (lire en ligne).
↑(en) « Monsanto Co.; Availability of Petition, Plant Pest Risk Assessment, and Environmental Assessment for Determination of Nonregulated Status for Corn Genetically Engineered for Drought Tolerance », Federal Register, Government Publishing Office, vol. 76, no 91, , p. 27303-27304 (lire en ligne).
↑(en) « Scientific Opinion on an application (EFSA-GMO-NL-2009-70) for the placing on the market of genetically modified drought tolerant maize MON 87460 for food and feed uses, import and processing under Regulation (EC) No 1829/2003 from Monsanto », EFSA Journal, Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), vol. 10, no 11, , p. 2936 [42 pp.] (DOI10.2903/j.efsa.2012.2936, résumé).