Pizza capricciosa | |
Une pizza capricciosa avec des œuf | |
Lieu d’origine | Italie |
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Place dans le service | Plat unique |
Température de service | Chaud |
Ingrédients | Farine, sel, huile, tomate, mozzarella, champignons, cœurs d'artichaut |
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La pizza capricciosa (prononcé : [ˈpittsa kapritˈtʃoːza] est un style de pizza préparée avec du fromage mozzarella, du jambon cuit, des champignons, des tomates et des artichauts. « Capricciosa » signifie « capricieuse » en français.
Certaines variantes peuvent également utiliser du prosciutto (un jambon sec), des cœurs d'artichaut marinés, de l'huile d'olive, des olives, des feuilles de basilic et des œufs[1]. Les ingrédients de la pizza quatre saisons et de la pizza capricciosa sont quasiment les mêmes, mais leur disposition est différente.