Pleurotus cornucopiae

Pleurotus cornucopiae
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Pleurote cornucopié
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Agaricales
Famille Pleurotaceae
Genre Pleurotus

Espèce

Pleurotus cornucopiae
(Paulet) Rolland, 1910[1]
Pleurotus cornucopiae

Pleurotus cornucopiae de son nom vernaculaire, le pleurote cornucopié, en forme de corne d'abondance, est un champignon basidiomycète du genre Pleurotus de la famille des Pleurotacées. Comme Pleurotus ostreatus, il est cultivé.

Description

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Chapeau de 3 à 7 cm, cornucopié, convexe, cette espèce est moins polymorphe que Pleurotus ostreatus.

Cuticule : grise ;

Marge : enroulée.

Lames : blanches, peu serrées, inégales ;

Sporée : blanche.

Stipe ou pied : de 2 à 4 cm, épais, excentré.

Chair : épaisse, ferme, blanche.

Odeur et saveur : odeur faible, saveur douce, très bon comestible à l'état jeune.

Notes et références

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  1. ↑ (en) Référence Index Fungorum : Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland (1910)

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