Pyrène (botanique)

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Coupe du « noyau » d'une drupe typique, la pêche, montrant les couches du fruit et de la graine ; le pyrène est l'endocarpe durci qui renferme la graine

Un pyrène est le « noyau » du fruit à l'intérieur d'une drupe produit par la lignification de l'endocarpe ou de la muqueuse du fruit.[1] Il se compose d'un tissu dur endocarpe entourant une ou plusieurs graines (également appelées « noyau » ).[2][3] L'endocarpe durci qui constitue le pyrène fournit une barrière physique protectrice autour de la graine, la protégeant des pathogènes et des herbivores.[4]

Alors que de nombreuses drupes sont monopyrènes, contenant un seul pyrène, les fruits à pépins, avec un endocarpe dur et pierreux (plutôt que coriace), sont généralement des drupes polypyrènes, contenant plusieurs pyrènes.[5]

Développement

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Le durcissement de l'endocarpe d'une drupe en développement se produit via la formation de paroi cellulaire secondaire et la lignification.[4] Le biopolymère lignine, également trouvé dans le bois, fournit une structure au sein des parois cellulaires secondaires qui soutient la polymérisation de la cellulose et de l'hémicellulose ; ensemble, ces polymères confèrent à l'endocarpe résistance à la traction et rigidité.[4] Un durcissement supplémentaire se produit au cours de la biominéralisation de l'endocarpe. La biominéralisation des pyrènes au cours de la vie de la plante peut contribuer à la préservation des restes de fruits dans les découvertes archéologique.[6][7]


Voir aussi

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Références

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  1. ↑ Eckel (2011).
  2. ↑ Beentje et Williamson (2010).
  3. ↑ Hickey et King (2001).
  4. ↑ a b et c Dardick et Callahan (2014).
  5. ↑ Potter et al. (2007).
  6. ↑ Allué et al. (2015).
  7. ↑ Messager et al. (2010).

Bibliographie

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  • Ethel Allué, Isabel Cáceres, Isabel Expósito, Antoni Canals, Anna Rodríguez, Jordi Rosell, José María Bermúdez de Castro et Eudald Carbonell, « Celtis remains from the Lower Pleistocene of Gran Dolina, Atapuerca (Burgos, Spain) », Journal of Archaeological Science, vol. 53,‎ , p. 570–577 (DOI 10.1016/j.jas.2014.11.016)
  • H. Beentje et J. Williamson, The Kew Plant Glossary: an Illustrated Dictionary of Plant Terms, Royal Botanic Gardens, Kew, Kew Publishing,
  • Chris Dardick et Ann M. Callahan, « Evolution of the fruit endocarp: molecular mechanisms underlying adaptations in seed protection and dispersal strategies », Frontiers in Plant Science, vol. 5,‎ , p. 284 (ISSN 1664-462X, PMID 25009543, PMCID 4070412, DOI 10.3389/fpls.2014.00284 Accès libre)
  • P.M. Eckel, « A Grammatical Dictionary of Botanical Latin », Missouri Botanical Garden,
  • M. Hickey et C. King, The Cambridge Illustrated Glossary of Botanical Terms, Cambridge University Press,
  • Erwan Messager, Aïcha Badou, François Fröhlich, Brigitte Deniaux, David Lordkipanidze et Pierre Voinchet, « Fruit and seed biomineralization and its effect on preservation », Archaeological and Anthropological Sciences, vol. 2, no 1,‎ , p. 25–34 (DOI 10.1007/s12520-010-0024-1, S2CID 128691588, lire en ligne)
  • D. Potter, T. Eriksson, R.C. Evans, S. Oh, J.E.E. Smedmark, D.R. Morgan, M. Kerr, K.R. Robertson, M. Arsenault, T.A. Dickinson et C.S. Campbell, « Phylogeny and classification of Rosaceae », Plant Systematics and Evolution, vol. 266, nos 1–2,‎ , p. 5–43 (DOI 10.1007/s00606-007-0539-9, S2CID 16578516, lire en ligne)