Austropotamobius torrentium
L'écrevisse de torrent (Austropotamobius torrentium) est une espèce de crustacés décapodes de la famille des Astacidae.
On peut trouver l'écrevisse de torrent en Europe (Allemagne, Autriche, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Croatie, France, Grèce, Hongrie, Macédoine, Monténégro, République tchèque, Roumanie, Slovaquie, Serbie, Slovénie, Suisse) y compris la Russie et l'Ouzbékistan mais également en Afrique (Djibouti) et en Nouvelle-Calédonie.
En France, l’écrevisse des torrents a longtemps été considérée comme disparue. Elle est représentée par quelques populations (Moselle et Bas-Rhin, peut-être en Haute-Savoie). Elle fait partie des trois espèces natives métropolitaines avec l'écrevisse à pattes rouges (Astacus astacus) et l'écrevisse à pieds blancs (Austropotamobius pallipes) ; six espèces allochtones complètent le panorama astacologique français[1].