Costache Caragiale (Bukurešt, 29. ožujka 1815. – 13. veljače 1877.), rumunjski glumac, dramaturg i kazališni redatelj koji je odigrao važnu ulogu u razvitku rumunjskog kazališta.
Rođen u Bukureštu. Prvi put nastupio na kazališnim daskama 1835. i već 1838. organizirao kazališnu družinu u Iaşiju u Moldaviji koja je postala dio prvog Rumunjskog narodnog kazališta. Radio je u mnogim rumunjskim pokrajinskim kazalištima, posebno u Iaşiju, Craiovi i Botoşanima. Poticao je izvođenje aktualnih rumunjskih dramaturga, posebno djela Vasile Alecsandrija i Constantina Negruzzija. Od 1852. do 1855. bio je prvi ravnatelj Nacionalnog kazališta u Bukureštu. Napisao je nekoliko drama i dvije komedije.
Stric rumunjskog književnika Iona Luce Caragialea i stariji brat glumca i kazališnog redatelja Iorgua Caragialea.