Ժորժ Ժանը ծնվել է Բեզանսոնում։ Փիլիսոփայություն ուսանելուց հետո ընդունվել է Սեն Կլուի École normale բարձրագույն դպրոց։ Նա իրեն նվիրել է լեզվաբանության, պոեզիայի և նշանագիտության՝ սեմիոլոգիայի դասավանդմանը Լե Ման քաղաքում և Մենի համալսարանում, որտեղ 1967-1981 թվականներին եղել է լեզվաբանության և սեմիոլոգիայի պրոֆեսոր[9] Եղել է նաև Centre international poésie-enfance-ի («Մանկական պոեզիայի միջազգային կենտրոն») ղեկավար, մասնակցել է թատերական ստեղծագործության նախարարական կոմիտեի աշխատանքներին։ Ժորժ Ժանը դասավանդել է նաև տեղեկատվական գիտությունների և գրադարանների ազգային բարձրագույն դպրոցում (École Nationale Supérieure des Sciences de l'Information et des Bibliothèques): Հրատարակել է ավելի քան 70 գիրք, ներառյալ բանաստեղծությունների մի քանի ժողովածու, էսսեներ և տեսություններ պոեզիայի և մանկավարժության վերաբերյալ[10]։
Նրա Le plaisir des mots : Dictionnaire poétique illustré գիրքը 1983 թվականին Բոլոնիայի մանկական գրքի տոնավաճառում ստացել է քննադատների մրցանակը[11] Մեկ այլ գիրք L’écriture, mémoire des hommes (անգլերեն հրատարակություն – Writing: The Story of Alphabets and Scripts ) Ֆրանսիայում բեսթսելլեր է դարձել[12] և թարգմանվել է 21 լեզուներով։
Pour une pédagogie de l’imaginaire, Casterman, 1977, 1990.
Lecture de la poésie, St Germain-des-Prés, 1980.
Le plaisir des mots : dictionnaire poétique illustré, Gallimard, 1982.
Le livre de tous les pays, Gallimard, 1984.
A l’école de la poésie, Retz, 1989.
L'écriture, mémoire des hommes, coll. «Découvertes Gallimard / Archéologie » ([[Liste des volumes de « Découvertes Gallimard » (1re partie)), Paris : Gallimard, 1987, nouvelle édition en 2007, 9782070345793.
Langage de signes : L'écriture et son double, coll. «Découvertes Gallimard / Archéologie » ([[Liste des volumes de « Découvertes Gallimard » (1re partie)|, Paris : Gallimard, 1989, 9782070530847.
Voyages en Utopie, coll. «Découvertes Gallimard / Littératures » ([[Liste des volumes de « Découvertes Gallimard » (1re partie), Paris : Gallimard, 1994, 9782070531554.