Jamur dewa

Jamur dewa
Agaricus subrufescens
Agaricus subrufescens
Klasifikasi ilmiah Sunting klasifikasi ini
Domain: Eukaryota
Kerajaan: Fungi
Divisi: Basidiomycota
Kelas: Agaricomycetes
Ordo: Agaricales
Famili: Agaricaceae
Genus: Agaricus
Spesies:
A. subrufescens
Nama binomial
Agaricus subrufescens
Peck (1893)
Sinonim
Agaricus subrufescens
View the Mycomorphbox template that generates the following list
float
Karakteristik mikologi
Himenium berbentuk insang
Tudung cembung
Himenium bebas
Tangkai memiliki cincin
Jejak spora berwarna coklat
Jenis ekologi saprotrof
Edibilitas: pilihan

Agaricus subrufescens ( syn. Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis atau Agaricus rufotegulis ) adalah salah satu spesies jamur yang biasa dikenal dengan nama jamur badam,jamur matahari, jamur dewa, jamur kehidupan,, jisongrong, atau himematsutake ( Cina:姬松茸</link>, Jepang:姫まつたけ</link>, " putri matsutake ") dan sejumlah nama lainnya. Agaricus subrufescens dapat dimakan, dengan rasa agak manis dan wangi kacang badam .

Keterangan

[sunting | sunting sumber]
Stipe floccose dan annulus A. subrufescens

Awalnya tutupnya berbentuk setengah bola, kemudian menjadi cembung, dengan diameter 5 hingga 18 cm (2 hingga 7 in) .[1] Permukaan tutupnya ditutupi serat seperti sutra, meskipun pada saat matang akan timbul sisik-sisik kecil (skuamulosa). Warna tutupnya bisa berkisar dari putih hingga keabu-abuan atau coklat kemerahan kusam; margin batas biasanya terbagi seiring bertambahnya usia. Daging buah A. subrufescens berwarna putih, memiliki rasa "kacang hijau", dengan bau almond.[1] Insangnya tidak menempel pada tangkai (bebas), sempit, dan berdempetan rapat. Warna awalnya keputihan, kemudian merah muda, dan akhirnya hitam kecokelatan saat spora matang. Spora berbentuk ellipsoid, halus, berwarna coklat keunguan tua jika dilihat secara mikroskopis, dengan dimensi 6–7,5 kali 4–5 μm . Stipenya adalah6 hingga 15 cm (2+1⁄2 hingga 6 in) oleh1 hingga 15 cm (3⁄8 hingga 5+7⁄8 in) tebal, dan bulat di bagian dasarnya. Awalnya padat, stipe menjadi berlubang seiring bertambahnya usia; berbentuk kapas (floccose) hingga bersisik ke arah pangkal.[1] Annulusnya melimpah dan berlapis ganda; membungkuk ke bawah menuju batang, halus dan berwarna keputihan di sisi atas, dan ditutupi sisik kapas di sisi bawah.

Agaricus subrufescens dapat dimakan, dengan rasa agak manis dan aroma badam yang dihasilkan dari benzaldehida, benzil alkohol, benzonitril, dan metil benzoat .[2]

Distribusi dan habitat

[sunting | sunting sumber]

Agaricus subrufescens membentuk tubuh buah sendiri-sendiri atau berkelompok di serasah daun di tanah subur, seringkali di habitat domestik. Awalnya dideskripsikan dari Amerika Serikat bagian timur laut dan Kanada, telah ditemukan tumbuh di California, Hawaii, Inggris Raya, Belanda, Taiwan, Filipina, Iran [3] Australia, Brazil [4] dan Uruguay (untuk Uruguay, lihat buku Alejandro Sequeira "Honggo").

Masalah penggunaan dan keamanan

[sunting | sunting sumber]

Digunakan dalam pengobatan tradisional dan alternatif karena efek antikankernya, jamur Agaricus belum dinilai oleh penelitian klinis berkualitas tinggi yang memadai untuk menentukan keamanan dan sifat biologis saat dikonsumsi sebagai makanan, suplemen makanan, atau obat .[5] Penelitian awal menunjukkan produk Agaricus mungkin memiliki efek toksik pada fungsi hati yang ditandai dengan peningkatan kadar enzim hati dalam serum, terutama pada penderita kanker ovarium,[5][6] dan dapat menyebabkan reaksi alergi .[5] Badan Pengawas Obat dan Makanan AS telah mengeluarkan surat peringatan kepada perusahaan yang memasarkan produk suplemen Agaricus dengan klaim kesehatan yang belum terbukti memberikan manfaat bagi sistem kekebalan tubuh .[7][8]

Suatu jenis senyawa tipe ergostane yang disebut blazeispirol telah diisolasi dari A. subrufescens .[9]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ a b c Murrill, W. A. (1922). "Dark-Spored Agarics: III. Agaricus". Mycologia. 14 (4): 200–221. doi:10.2307/3753642. JSTOR 3753642. 
  2. ^ Chen, CHU-CHIN; Wu, Chung-MAY (1984). "Volatile Components of Mushroom (Agaricus subrufecens)". Journal of Food Science. 49 (4): 1208–1209. doi:10.1111/j.1365-2621.1984.tb10433.x. 
  3. ^ Asef M.R. (2020). Field guide of Mushrooms of Iran. Tehran: Iran-Shanasi Press. hlm. 360. ISBN 9786008351429. 
  4. ^ Kerrigan, RW (2005). "Agaricus subrufescens, a cultivated edible and medicinal mushroom, and its synonyms". Mycologia. 97 (1): 12–24. doi:10.3852/mycologia.97.1.12. PMID 16389952. 
  5. ^ a b c "Agaricus". Memorial Sloan Kettering Cancer Center. 2018. Diakses tanggal 21 November 2018. 
  6. ^ Sweet, E. S.; Standish, L. J.; Goff, B.; Andersen, M. R. (2013). "Adverse events associated with complementary and alternative medicine use in ovarian cancer patients". Integrative Cancer Therapies. 12 (6): 508–516. doi:10.1177/1534735413485815. PMC 4613776 alt=Dapat diakses gratis. PMID 23625025. 
  7. ^ Ronald Pace (15 July 2014). "Warning letter: C P Health Products Inc". Inspections, Compliance, Enforcement, and Criminal Investigations, US Food and Drug Administration. Diakses tanggal 21 November 2018. 
  8. ^ LaTonya M. Mitchell (8 August 2014). "Warning letter: EnerHealth Botanicals, LLC". Inspections, Compliance, Enforcement, and Criminal Investigations, US Food and Drug Administration. Diakses tanggal 21 November 2018. 
  9. ^ Hirotani, M; Sai, K; Hirotani, S; Yoshikawa, T (2002). "Blazeispirols B, C, E and F, des-A-ergostane-type compounds, from the cultured mycelia of the fungus Agaricus blazei". Phytochemistry. 59 (5): 571–7. Bibcode:2002PChem..59..571H. doi:10.1016/s0031-9422(01)00445-9. PMID 11853754.