Dakos

Dakos
Origini
Altri nomi	ntakos, koukouvagia
Luogo d'origine	Grecia
Diffusione	Grecia
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	Pane pomodoro feta origano ingredienti a piacere

Il dakos (ντάκος in greco), chiamato anche koukouvagia (κουκουβάγια) o paximadi (παξιμάδι), è un piatto tradizionale greco tipico dell'isola di Creta, in genere servito come antipasto. Trattasi di una bruschetta che, dopo essere stata strofinata con pomodoro, olio, sale e origano selvatico essiccato, viene condita con feta o myzīthra e, se desiderati, olive nere, capperi e pepe nero. Sono consigliati i dakos a base di farina d'orzo e di forma rettangolare.^[1]

Note

1. La frisella in versione greca si chiama dakos, su lacucinaitaliana.it. URL consultato il 23 novembre 2020.

Voci correlate

• Bruschetta
• Frisella

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