Denominazione di origine controllata
La denominazione di origine controllata (DOC) è una certificazione utilizzata in enologia per indicare quei vini di qualità le cui caratteristiche siano determinate da uve raccolte in particolari zone controllate. I vini DOC sono prodotti rispettando uno specifico disciplinare di produzione approvato con decreto ministeriale. La certificazione DOC fu adottata nell'anno 1963.
I vini di denominazione di origine controllata prima di essere messi in commercio devono essere sottoposti in fase di produzione ad una preliminare analisi chimico-fisica e ad un esame organolettico che certifichi il rispetto dei requisiti previsti dal disciplinare. Il mancato rispetto dei requisiti ne impedisce la messa in commercio con la dicitura DOC.
Il marchio fu ideato negli anni cinquanta dall'avvocato romano Rolando Ricci, funzionario dell'allora Ministero dell'Agricoltura. La denominazione di origine controllata fu istituita con il decreto-legge n. 930 del 12 luglio 1963, che si applica anche ai vini "Moscato Passito di Pantelleria" e "Marsala"[1]. Della legge delle Doc, ovvero il D.P.R. 930 del 12 luglio del 1963 fu relatore e primo firmatario il Senatore monferrino Paolo Desana che studio' tutte le proposte di legge presentate precedentemente, a partire dalla prima del 1888 di tre parlamentari monferrini Mensio, Morini e Bertana e le successive dei primi del Novecento dell'albese Calissano e poi ancora dei monferrini Edoardo Ottavi e Arturo Marescalchi, riuscendo così a colmare le problematiche non risolte e a fare approvare una legge storica per l'Italia. A poco a poco si andò a recuperare il ritardo di una trentina di anni accumulato sulla legislazione specifica della Francia che aveva approvato la sia legge istituendo le AOC nel 1935.
Paolo Desana fu presidente della Federazione Nazionale delle Cantine Sociali e dal 1966 fu anche presidente del Comitato Nazionale per la Tutela delle Denominazioni di Origine dei Vini, fu confermato nell'incarico per cinque legislature fino al 1989 e riuscì a far approvare le prime 260 Doc vinicole italiane. Dal 2010 la classificazione DOC, così come la DOCG, è stata ricompresa nella categoria comunitaria DOP.
Elenco delle denominazioni
[modifica | modifica wikitesto]Si riporta di seguito l'elenco delle Denominazioni italiane suddivise per regione in ordine alfabetico.
Abruzzo
[modifica | modifica wikitesto]- Abruzzo prodotto nelle province di Chieti, L'Aquila, Pescara e Teramo
- Cerasuolo d'Abruzzo prodotto nelle province di Chieti, L'Aquila, Pescara e Teramo
- Controguerra prodotto nella provincia di Teramo
- Montepulciano d'Abruzzo prodotto nelle province di Chieti, L'Aquila, Pescara e Teramo
- Trebbiano d'Abruzzo prodotto nelle province di Chieti, L'Aquila, Pescara e Teramo
- Ortona prodotto nella provincia di Chieti
- Villamagna prodotto nella provincia di Chieti
Basilicata
[modifica | modifica wikitesto]- Aglianico del Vulture prodotto nella provincia di Potenza
- Matera prodotto nella provincia di Matera
- Terre dell'Alta Val d'Agri prodotto nella provincia di Potenza
- Grottino di Roccanova prodotto in provincia di Potenza.
Calabria
[modifica | modifica wikitesto]- Bivongi prodotto nelle provincie di Reggio Calabria e Catanzaro.
- Cirò prodotto nella provincia di Crotone.
- Greco di Bianco prodotto nella provincia di Reggio Calabria.
- Lamezia prodotto nella provincia di Catanzaro.
- Melissa prodotto nella provincia di Crotone.
- Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto prodotto nella provincia di Crotone.
- Savuto prodotto nelle province di Cosenza e Catanzaro.
- Scavigna prodotto nella provincia di Catanzaro.
- Terre di Cosenza, prodotto nella provincia di Cosenza.
Campania
[modifica | modifica wikitesto]- Aversa prodotto nelle province di Caserta e Napoli.
- Campi Flegrei prodotto nella città metropolitana di Napoli
- Capri prodotto nella città metropolitana di Napoli;
- Casavecchia di Pontelatone prodotto in provincia di Caserta
- Castel San Lorenzo prodotto nella provincia di Salerno
- Cilento prodotto nella provincia di Salerno
- Costa d'Amalfi prodotto nella provincia di Salerno
- Falerno del Massico prodotto nella provincia di Caserta
- Galluccio prodotto nella provincia di Caserta
- Irpinia prodotto nella provincia di Avellino
- Ischia prodotto nella città metropolitana di Napoli
- Penisola Sorrentina prodotto nella città metropolitana di Napoli
- Sannio prodotto nella provincia di Benevento
- Vesuvio prodotto nella città metropolitana di Napoli
Emilia-Romagna
[modifica | modifica wikitesto]- Bosco Eliceo prodotto nelle province di Ferrara e Ravenna
- Colli Bolognesi prodotto nelle provincie di Bologna e Modena
- Colli di Faenza prodotto nelle province di Forlì e Ravenna
- Colli di Imola prodotto nella città metropolitana di Bologna
- Colli di Parma prodotto nella provincia di Parma
- Colli di Rimini prodotto nella provincia di Rimini
- Colli di Scandiano e di Canossa prodotto nella provincia di Reggio Emilia
- Colli piacentini prodotto nella provincia di Piacenza
- Colli Romagna Centrale prodotto nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena
- Gutturnio prodotto in provincia di Piacenza
- Lambrusco di Sorbara
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
- Lambrusco Salamino di Santacroce
- Modena
- Ortrugo dei Colli Piacentini
- Reggiano prodotto nella provincia di Reggio Emilia
- Reno prodotto nelle province di Bologna e Modena
- Romagna prodotto nelle province di Bologna, Forlì-Cesena, Ravenna e Rimini
Friuli-Venezia Giulia
[modifica | modifica wikitesto]- Carso prodotto nelle province di Gorizia e Trieste
- Friuli Colli Orientali prodotto nella provincia di Udine
- Collio Goriziano o Collio prodotto nella provincia di Gorizia
- Friuli Annia prodotto nella provincia di Udine
- Friuli Aquileia prodotto nella provincia di Udine
- Friuli Grave prodotto nelle province di Pordenone e Udine
- Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli prodotto nella provincia di Gorizia
- Friuli Latisana prodotto nella provincia di Udine
- Lison Pramaggiore DOC interregionale prodotta nelle province di Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) e Venezia e Treviso (Veneto)
Lazio
[modifica | modifica wikitesto]- Aleatico di Gradoli prodotto nella provincia di Viterbo
- Aprilia prodotto nella provincia di Latina
- Atina prodotto nella provincia di Frosinone
- Bianco Capena prodotto nella provincia di Roma
- Castelli Romani prodotto nella provincia di Roma
- Cerveteri prodotto nelle province di Roma e Viterbo, in varie tipologie
- Cesanese di Affile prodotto nella provincia di Roma
- Cesanese di Olevano Romano prodotto nella provincia di Roma
- Circeo prodotto nella provincia di Latina
- Colli Albani prodotto nella provincia di Roma
- Colli della Sabina prodotto nelle province di Rieti e Roma
- Colli Etruschi Viterbesi prodotto nella provincia di Viterbo
- Colli Lanuvini prodotto nella provincia di Roma
- Cori prodotto nella provincia di Latina
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone prodotto nella provincia di Viterbo
- Frascati prodotto nella provincia di Roma
- Genazzano prodotto nelle province di Frosinone e Roma
- Marino prodotto nella Città metropolitana di Roma Capitale
- Montecompatri Colonna prodotto nella Città metropolitana di Roma Capitale
- Nettuno prodotto nella provincia di Roma
- Orvieto DOC interregionale prodotto nelle province di Viterbo (Lazio) e Terni (Umbria)
- Roma nella Città metropolitana di Roma Capitale
- Tarquinia prodotto nelle province di Roma e Viterbo
- Terracina
- Velletri prodotto nelle province di Latina e Roma
- Vignanello prodotto nella provincia di Viterbo
- Zagarolo prodotto nella provincia di Roma
Liguria
[modifica | modifica wikitesto]- Cinque Terre prodotto nella provincia di La Spezia
- Cinque Terre Sciacchetrà prodotto nella provincia della Spezia
- Colli di Luni DOC interregionale prodotta nelle province della Spezia (Liguria) e di Massa-Carrara (Toscana)
- Colline di Levanto prodotto nella provincia della Spezia
- Golfo del Tigullio-Portofino prodotto nella città metropolitana di Genova
- Ormeasco di Pornassio prodotto nella provincia di Imperia
- Riviera Ligure di Ponente
- Rossese di Dolceacqua prodotto nella provincia di Imperia
- Val Polcevera prodotto nella città metropolitana di Genova
Lombardia
[modifica | modifica wikitesto]- Bonarda dell'Oltrepò Pavese prodotto in provincia di Pavia
- Botticino prodotto nella provincia di Brescia
- Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese prodotto nella provincia di Pavia
- Capriano del Colle prodotto nella provincia di Brescia
- Casteggio prodotto in provincia di Pavia
- Cellatica prodotto nella provincia di Brescia
- Curtefranca (Bianco, Rosso) prodotto in provincia di Brescia
- Garda DOC interregionale prodotto nelle province di Brescia e Mantova (Lombardia) e Verona (Veneto)
- Garda Colli Mantovani prodotto nella provincia di Mantova
- Lambrusco Mantovano prodotto nella provincia di Mantova
- Lugana DOC interregionale prodotto nelle province di Brescia (Lombardia) e Verona (Veneto)
- Oltrepò Pavese prodotto nelle provincia di Pavia
- Oltrepò Pavese Pinot Grigio prodotto nelle provincia di Pavia
- Riviera del Garda Bresciano prodotto nella provincia di Brescia
- San Colombano al Lambro prodotto nelle province di Lodi, Milano e Pavia
- Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese prodotto in provincia di Pavia
- San Martino della Battaglia DOC interregionale prodotto nelle province di Brescia (Lombardia) e Verona (Veneto)
- Terre del Colleoni prodotto in provincia di Bergamo
- Valcalepio prodotto nella provincia di Bergamo
- Valtellina Rosso o Rosso di Valtellina prodotto nella provincia di Sondrio
- Valtenesi prodotto nella provincia di Brescia
Marche
[modifica | modifica wikitesto]- Bianchello del Metauro prodotto nella provincia di Pesaro-Urbino
- Colli Maceratesi prodotto nella provincia di Macerata
- Colli Pesaresi prodotto nella provincia di Pesaro
- Esino prodotto nelle province di Ancona e Macerata
- Falerio dei Colli Ascolani o Falerio prodotto nella provincia di Ascoli Piceno
- I Terreni di Sanseverino prodotto nella provincia di Macerata
- Lacrima di Morro d'Alba prodotto nella provincia di Ancona
- Offida prodotto nella provincia di Ascoli Piceno
- Rosso Conero prodotto nella provincia di Ancona
- Pergola
- San Ginesio
- Rosso Piceno prodotto nelle province di Ancona, Ascoli Piceno e Macerata
- Verdicchio dei Castelli di Jesi prodotto nelle province di Ancona e Macerata
- Verdicchio di Matelica prodotto nelle province di Ancona e Macerata
Molise
[modifica | modifica wikitesto]- Biferno prodotto nella provincia di Campobasso
- Molise prodotto nelle province di Campobasso e Isernia
- Pentro di Isernia prodotto nella provincia di Isernia
- Tintilia del Molise
Piemonte
[modifica | modifica wikitesto]- Alba
- Albugnano
- Barbera d'Alba, prodotto nella provincia di Cuneo.
- Barbera del Monferrato, prodotto nelle province di Alessandria e Asti.
- Boca, prodotto nei comuni di Boca, Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia e Grignasco, in provincia di Novara.
- Bramaterra, prodotto nei comuni di Masserano, Brusnengo, Curino, Villa del Bosco e Sostegno (in provincia di Biella) e in quelli di Lozzolo e Roasio (in provincia di Vercelli).
- Calosso, nelle tipologie rosso, Riserva e Passarà (da uve passite); prodotto nei comuni di Calosso, Castagnole delle Lanze e Costigliole d'Asti, in provincia di Asti.
- Canavese nelle tipologie rosso, novello, rosato, bianco, Barbera, Nebbiolo.
- Carema, prodotto solo nel comune di Carema, in provincia di Torino.
- Cisterna d'Asti, prodotto nei comuni di Cisterna d'Asti, Antignano, Cantarana, Ferrere, San Damiano d'Asti e San Martino Alfieri (in provincia di Asti) e nei comuni di Canale, Castellinaldo d'Alba, Govone, Montà, Monteu Roero, Vezza d'Alba e Santo Stefano Roero (in provincia di Cuneo).
- Colli Tortonesi
- Collina Torinese nelle tipologie rosso, novello, Barbera, Bonarda, Malvasia, Pelaverga e Cari.
- Colline Novaresi, nelle tipologie rosso e bianco, prodotto nella provincia di Novara.
- Colline Saluzzesi, nelle tipologie rosso, Barbera, Chatus, Pelaverga, Pelaverga rosato, Quagliano, Quagliano spumante; prodotto nei comuni di Pagno e Piasco e in parte dei comuni di Brondello, Busca, Costigliole Saluzzo, Dronero, Envie, Manta, Martiniana Po, Revello, Saluzzo, Verzuolo e Villar San Costanzo, tutti nella provincia di Cuneo.
- Cortese dell'Alto Monferrato, prodotto nelle province di Alessandria e Asti.
- Coste della Sesia, nelle tipologie rosso, bianco, rosato, Croatina, Nebbiolo, Vespolina, Croatina; prodotto nei comuni di Gattinara, Roasio, Lozzolo, Serravalle Sesia (in Provincia di Vercelli) e nei comuni di Lessona, Masserano, Brusnengo, Curino, Villa del Bosco, Sostegno, Cossato, Mottalciata, Candelo, Quaregna, Cerreto Castello, Valdengo e Vigliano Biellese (in Provincia di Biella).
- Dolcetto d'Acqui
- Dolcetto d'Alba, prodotto nelle province di Asti e Cuneo.
- Dolcetto d'Asti, prodotto nella provincia di Asti.
- Dolcetto d'Ovada, nelle tipologie rosso e superiore, prodotto nei comuni di Ovada, Belforte Monferrato, Bosio, Capriata d'Orba, Carpeneto, Casaleggio Boiro, Cassinelle, Castelletto d'Orba, Cremolino, Lerma, Molare, Montaldeo, Montaldo Bormida, Mornese, Morsasco, Parodi Ligure, Prasco, Rocca Grimalda, San Cristoforo, Silvano d'Orba, Tagliolo Monferrato e Trisobbio, tutti nella provincia di Alessandria.
- Fara, prodotto nei comuni di Fara Novarese e Briona, in provincia di Novara.
- Freisa d'Asti, prodotta nella provincia di Asti.
- Freisa di Chieri, prodotta nei comuni di Chieri, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Pavarolo, Baldissero Torinese, Montaldo Torinese, Mombello Torinese, Andezeno, Arignano, Moriondo Torinese, Marentino, Riva presso Chieri e Torino, in provincia di Torino.
- Gabiano, prodotto nella provincia di Alessandria.
- Grignolino d'Asti, prodotto nella provincia di Asti.
- Grignolino del Monferrato Casalese, prodotto nella provincia di Alessandria.
- Langhe
- Lessona, prodotto solo nel comune di Lessona in provincia di Biella.
- Loazzolo, prodotto solo nel comune di Loazzolo in provincia di Asti.
- Malvasia di Casorzo d'Asti
- Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
- Monferrato, prodotto nelle provincie di Alessandria e Asti.
- Moscato d'Asti
- Moscato d'Asti Canelli
- Nebbiolo d'Alba
- Nizza, prodotto nei comuni di Agliano Terme, Belveglio, Bruno, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Rocchetta Palafea, San Marzano Oliveto, Vaglio Serra e Vinchio, tutti nella provincia di Asti.
- Piemonte
- Pinerolese
- Rubino di Cantavenna, prodotto solo nel comune di Gabiano, in provincia di Alessandria.
- Sizzano, prodotto solo nel comune di Sizzano, in provincia di Novara.
- Strevi, prodotto nei comuni di Acqui Terme, Cassine, Morsasco, Orsara Bormida, Strevi, Ricaldone, Rivalta Bormida e Visone, in provincia di Alessandria.
- Terre Alfieri
- Valli Ossolane, nelle tipologie rosso, Nebbiolo, Nebbiolo Superiore e bianco.
- Valsusa, nelle tipologie rosso e rosso novello; prodotto nei comuni di Almese, Borgone di Susa, Bruzolo, Bussoleno, Caprie, Chianocco, Chiomonte, Condove, Exilles, Giaglione, Gravere, Mattie, Meana di Susa, Mompantero, Rubiana, San Didero, Susa, San Giorio di Susa, e Villar Focchiardo, nella provincia di Torino.
- Verduno Pelaverga o Verduno, prodotto nei comuni di Verduno, La Morra e Roddi d'Alba, in provincia di Cuneo.
Puglia
[modifica | modifica wikitesto]- Aleatico di Puglia (dolce naturale, liquoroso e riserva) prodotto in tutta la regione
- Alezio prodotto nella provincia di Lecce
- Brindisi rosso prodotto nella provincia di Brindisi
- Cacc'e Mmitte di Lucera prodotto nella provincia di Foggia
- Castel del Monte prodotto nelle province di Barletta-Andria-Trani e di Bari
- Colline Joniche Tarantine prodotto nella provincia di Taranto
- Copertino prodotto nella provincia di Lecce
- Galatina nelle tipologie Bianco, Bianco Frizzante, Chardonnay, Rosato, Rosato Frizzante, Rosso, Rosso Novello, Negroamaro e Negroamaro Riserva prodotto nella provincia di Lecce
- Gioia del Colle prodotto nella città metropolitana di Bari
- Gravina, detto anche "Verdeca", prodotto nella città metropolitana di Bari, in particolare nella città dalla quale trae origine Gravina in Puglia
- Leverano prodotto nella provincia di Lecce
- Lizzano (Rosso nelle tipologie normale, Frizzante, Giovane, Malvasia Nera, Malvasia Nera Superiore, Negroamaro; Rosato nelle tipologie normale, Frizzante, Giovane, Spumante, Negroamaro; Bianco nelle tipologie normale, Frizzante, Spumante) prodotto nella provincia di Taranto
- Locorotondo prodotto nelle province di Bari e Brindisi
- Martina o Martina Franca (normale e spumante) prodotto nelle province di Bari, Brindisi e Taranto
- Matino prodotto nella provincia di Lecce
- Moscato di Trani dolce naturale prodotto nelle province di Barletta-Andria-Trani, Bari e Foggia
- Nardò prodotto nella provincia di Lecce
- Orta Nova prodotto nella provincia di Foggia
- Ostuni prodotto nella provincia di Brindisi
- Primitivo di Manduria (Vino)normale, dolce naturale, liquoroso dolce naturale e liquoroso secco) prodotto nelle province di Brindisi e Taranto
- Rosso Barletta prodotto nelle province di Barletta-Andria-Trani, Bari e Foggia
- Rosso Canosa prodotto nelle province di Barletta-Andria-Trani e Bari
- Rosso di Cerignola prodotto nella provincia di Foggia
- Rosso di Cerignola riserva prodotto nella provincia di Foggia
- Salice Salentino prodotto nella province di Brindisi e Lecce
- San Severo (San Severo bianco, San Severo bianco spumante, San Severo rosso o rosato prodotto nella provincia di Foggia
- Squinzano prodotto nelle province di Brindisi e Lecce
- Tavoliere delle Puglie prodotto nelle province di Foggia e Barletta-Andria-Trani
Sardegna
[modifica | modifica wikitesto]- Alghero prodotto nella provincia di Sassari
- Arborea prodotto nella provincia di Oristano
- Campidano di Terralba o Terralba prodotto nelle province di Cagliari ed Oristano
- Cannonau di Sardegna prodotto in tutta la regione
- Carignano del Sulcis prodotto nella provincia del sud Sardegna (Sulcis)
- Girò di Cagliari prodotto nelle province di Cagliari ed Oristano
- Malvasia di Bosa prodotto nella provincia di Nuoro
- Malvasia di Cagliari prodotto nelle province di Cagliari ed Oristano
- Mandrolisai prodotto nelle province di Nuoro ed Oristano
- Monica di Cagliari prodotto nelle province di Cagliari ed Oristano
- Monica di Sardegna prodotto in tutta la regione
- Moscato di Cagliari prodotto nelle province di Cagliari ed Oristano
- Moscato di Sardegna prodotto in tutta la regione
- Moscato di Sorso Sennori o Moscato di Sorso o Moscato di Sennori prodotto nella provincia di Sassari
- Nasco di Cagliari prodotto nelle province di Cagliari ed Oristano
- Nuragus di Cagliari prodotto nelle province di Cagliari, Nuoro ed Oristano
- Sardegna Semidano prodotto in tutta la regione
- Vermentino di Sardegna prodotto in tutta la regione
- Vernaccia di Oristano prodotto nella provincia di Oristano
Sicilia
[modifica | modifica wikitesto]- Alcamo prodotto nelle province di Trapani e Palermo
- Contea di Sclafani prodotto nelle province di Agrigento, Caltanissetta e Palermo;
- Contessa Entellina prodotto nella provincia di Palermo;
- Delia Nivolelli prodotto nella provincia di Trapani.
- Eloro (vino) prodotto nelle province di Ragusa e Siracusa
- Erice prodotto nella provincia di Trapani.
- Etna prodotto nella provincia di Catania.
- Faro prodotto nella città di Messina.
- Malvasia delle Lipari prodotto in provincia di Messina.
- Mamertino o Mamertino di Milazzo prodotto nella provincia di Messina.
- Marsala prodotto nella provincia di Trapani.
- Menfi prodotto nelle province di Agrigento e Trapani,
- Monreale prodotto nella provincia di Palermo
- Pantelleria prodotto nella provincia di Trapani.
- Noto prodotto nella provincia di Siracusa
- Riesi prodotto nella provincia di Caltanissetta.
- Salaparuta prodotto in provincia di Trapani
- Sambuca di Sicilia prodotto nella provincia di Agrigento.
- Santa Margherita di Belice prodotto nella provincia di Agrigento,
- Sciacca prodotto nella provincia di Agrigento,
- Sicilia prodotto nella provincia di Siracusa;
- Vittoria prodotto nella provincia di Ragusa;
Toscana
[modifica | modifica wikitesto]- Ansonica Costa dell'Argentario prodotto nella provincia di Grosseto
- Barco Reale di Carmignano o Barco Reale prodotto nelle province di Firenze e Prato
- Bianco della Valdinievole prodotto nella provincia di Pistoia
- Bianco dell'Empolese prodotto nelle province di Firenze e Pistoia
- Bianco di Pitigliano prodotto nella provincia di Grosseto
- Bianco Pisano di San Torpè prodotto nella provincia di Pisa
- Bianco Vergine della Valdichiana o Valdichiana prodotto nelle province di Arezzo e Siena
- Bolgheri prodotto nel comune di Castagneto Carducci in provincia di Livorno, in varie tipologie
- Bolgheri Sassicaia prodotto solo nella Tenuta San Guido nel comune di Castagneto Carducci in provincia di Livorno
- Candia dei Colli Apuani prodotto nella provincia di Massa-Carrara
- Capalbio prodotto nella provincia di Grosseto, in varie tipologie
- Colli dell'Etruria Centrale prodotto nelle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena
- Colli di Luni (Bianco; Rosso nelle tipologie normale e Riserva); con indicazione del vitigno: Vermentino (Bianco); DOC interregionale prodotta nelle province di Massa-Carrara (Toscana) e della Spezia (Liguria)
- Colline Lucchesi prodotto nella provincia di Lucca
- Cortona prodotto nella provincia di Arezzo
- Elba prodotto nella provincia di Livorno, in varie tipologie
- Montecarlo prodotto nella provincia di Lucca
- Montecucco prodotto nella provincia di Grosseto
- Monteregio di Massa Marittima prodotto nella provincia di Grosseto
- Montescudaio prodotto nelle province di Livorno e Pisa, in varie tipologie
- Terratico di Bibbona
- Moscadello di Montalcino prodotto nella provincia di Siena
- Orcia prodotto nella provincia di Siena
- Parrina prodotto nella provincia di Grosseto
- Pomino prodotto nella città metropolitana di Firenze
- Rosso di Montalcino prodotto nella provincia di Siena
- Rosso di Montepulciano prodotto nella provincia di Siena
- San Gimignano (Rosso nelle tipologie normale, Riserva e Novello) prodotto nella provincia di Siena
- Sant'Antimo prodotto nella provincia di Siena
- San Torpè prodotto nella provincia di Pisa e in parte di Livorno
- Sovana prodotto nella provincia di Grosseto, in varie tipologie
- Tazio Valdorcia prodotto nella provincia di Siena
- Terratico di Bibbona prodotto nella parte settentrionale della provincia di Livorno
- Terre di Pisa prodotto in provincia di Pisa
- Val d'Arbia prodotto nella provincia di Siena
- Val di Cornia prodotto nelle province di Livorno e Pisa, in varie tipologie
- Valdinievole prodotto in provincia di Pistoia (Comuni di: Buggiano, Chiesina Uzzanese, Lamporecchio, Larciano, Marliana, Massa e Cozzile, Montecatini Terme, Monsummano Terme, Pescia, Pieve a Nievole, Ponte Buggianese , Uzzano);
- Vin Santo del Chianti prodotto nelle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena
- Vin Santo del Chianti Classico prodotto nelle province di Firenze e Siena
- Vin Santo di Montepulciano prodotto nella provincia di Siena
- Vin Santo di Carmignano prodotto nelle province di Firenze e Prato
Trentino-Alto Adige
[modifica | modifica wikitesto]- Alto Adige, o dell'Alto Adige o Südtirol o Südtiroler
- Lago di Caldaro, o Caldaro o Kalterersee o Kalterer, prodotto nelle province di Trento e Bolzano
- Casteller prodotto nella provincia di Trento
- Teroldego Rotaliano
- Trentino prodotto nella provincia di Trento
- Trento prodotto nella provincia di Trento
- Valdadige DOC interregionale prodotto nelle province di Trento, Bolzano e Verona (Veneto)
- Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti DOC interregionale prodotto nella provincia di Trento e di Verona (Veneto)
Umbria
[modifica | modifica wikitesto]- Amelia prodotto nella provincia di Terni
- Assisi prodotto nella provincia di Perugia
- Colli Altotiberini prodotto nella provincia di Perugia
- Colli del Trasimeno prodotto nella provincia di Perugia
- Colli Martani prodotto nella provincia di Perugia
- Colli Perugini prodotto nelle provincie di Perugia e Terni
- Lago di Corbara prodotto nelle province di Perugia e Terni
- Montefalco prodotto nella provincia di Perugia
- Orvieto DOC interregionale prodotto nelle province di Terni (Umbria) e Viterbo (Lazio)
- Rosso Orvietano o Orvietano Rosso prodotto nella provincia di Terni
- Spoleto prodotto nella provincia di Perugia
- Todi prodotto nella provincia di Perugia
- Torgiano prodotto nella provincia di Perugia
Valle d'Aosta
[modifica | modifica wikitesto]Veneto
[modifica | modifica wikitesto]- Arcole prodotto nelle province di Verona e Vicenza
- Asolo Montello
- Bagnoli prodotto nella provincia di Padova
- Bardolino prodotto nella provincia di Verona
- Custoza prodotto nella provincia di Verona
- Breganze prodotto nella provincia di Vicenza
- Colli Berici prodotto nella provincia di Vicenza
- Colli Euganei prodotto nella provincia di Padova
- Corti benedettine del Padovano prodotto nelle province di Padova e Venezia
- delle Venezie
- Gambellara prodotto nella provincia di Vicenza
- Garda DOC interregionale prodotto nelle province di Verona (Veneto) e Brescia e Mantova (Lombardia)
- Lessini Durello
- Lison Pramaggiore DOC interregionale prodotta nelle province di Venezia e Treviso (Veneto) e Pordenone (Friuli-Venezia Giulia)
- Lugana DOC interregionale prodotto nelle province di Verona (Veneto) e Brescia (Lombardia)
- Merlara prodotto nella provincia di Padova
- Montello e Colli Asolani prodotto nella provincia di Treviso
- Monti Lessini o Lessini prodotto nella provincia di Vicenza e Verona
- Piave prodotto nelle province di Treviso e Venezia
- Prosecco
- Riviera del Brenta prodotto nelle province di Padova e Venezia
- San Martino della Battaglia prodotto nelle province di Verona (Veneto) e Brescia (Lombardia)
- Soave prodotto nella provincia di Verona
- Valdadige DOC interregionale prodotto nelle province Verona (Veneto) e di Bolzano e Trento (Trentino-Alto Adige)
- Valpolicella prodotto nella provincia di Verona
- Valpolicella Ripasso prodotto nella provincia di Verona
- Venezia prodotto nella provincia di Venezia
- Vicenza prodotto nella provincia di Vicenza
- Vigneti della Serenissima
Note
[modifica | modifica wikitesto]Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]- Vino
- Prodotti alimentari tipici:
- Altri marchi di origine:
- Prodotti DOP e IGP italiani
- Identificazione di origine usato nella Repubblica di San Marino
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- La normativa Europea delle denominazioni di origine, su quattrocalici.it. URL consultato il 20 settembre 2012 (archiviato dall'url originale il 2 settembre 2012).
- La normativa Italiana delle denominazioni di origine, su quattrocalici.it. URL consultato il 20 settembre 2012 (archiviato dall'url originale il 2 settembre 2012).
| Controllo di autorità | Thesaurus BNCF 48208 |
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