Mititei | |
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Mititei durante la cottura alla griglia | |
Origini | |
IPA | [mitiˈtej] |
Altri nomi | Mici |
Luogo d'origine | Romania |
Diffusione | Europa centrale |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | carne, spezie |
I mititei (pronuncia [mitiˈtej]) o mici (pronuncia [mit͡ʃʲ]) è un piatto tipico della cucina romena.
I mititei sono polpette cilindriche di carne di manzo spesso mista a carni di maiale e di pecora e aromatizzate con pepe nero, aglio, santoreggia (in romeno Cimbru), coriandolo e altre spezie[1] della tradizione locale.
Il piatto è tipicamente cotto sulla griglia[1], ben tostato all'esterno e morbido all'interno, e servito con salsa di senape[2] o altre salse locali. Può essere accompagnato con birra. In altri paesi balcanici questo piatto si chiama Ćevapčići.[3]