Sibilia inizia a realizzare cortometraggi insieme all'amico Fabio Ferro nella natia Salerno. Nel 2007 si trasferisce a Roma e gira gli spot per le campagne pubblicitarie per il canale Fox Crime e il programma Cambio Cane, passando poi a campagne più importanti quali quelle per Wind con Giorgio Panariello (2014 e 2015).
Nel frattempo realizza Oggi gira così (2010) un cortometraggio scritto con Valerio Attanasio e prodotto da Ascent Film, che ottiene numerosi riconoscimenti, tra cui il premio Siae come miglior sceneggiatura.[1]
Nel frattempo continua la sua attività di regista di spot pubblicitari, girando la campagna Wind con Fiorello (2015, 2016, 2017, 2018)[4] e fonda insieme a Matteo Rovere la casa di produzione Groenlandia.
Il 30 ottobre 2020 Paolo Del Brocco, amministratore delegato di Rai Cinema, annuncia dalle pagine di Box Office (n.17) che il prossimo progetto di Sibilia sarà Mixed by Erry, lungometraggio che racconta la mirabolante storia di Enrico Frattasio, DJ di Forcella che negli anni '90 con i suoi "falsi originali" costruì un impero miliardario.[9]
Il lavoro successivo del regista lo vede cimentarsi per la prima volta con una serie tv: Sky Italia produce infatti Hanno ucciso l'Uomo Ragno - La leggendaria storia degli 883, miniserie in 8 puntate che Sibilia dirige lavorando anche sulla sceneggiatura e che narra l'ascesa degli 883, dal punto di vista soprattutto di Max Pezzali, e il rapporto tra quest'ultimo e Mauro Repetto. La trasmissione della serie inizia l'11 ottobre 2024.
^Vieni da me: "Chi preferisci?" con Greta Scarano, Rai 1, 4 marzo 2019. URL consultato il 18 ottobre 2022 (archiviato dall'url originale il 18 ottobre 2022).