Bánh da lợn
 Bánh da lợn sầu riêng green leaf cake with durian flavor | |
| Jinis | Layer cake |
|---|---|
| Ajangan | Snack, dessert |
| Panggonan asal | Vietnam |
| Tlatah utawa praja | Southeast Asia |
| Woworan pokok | Rice flour, tapioca starch, mung beans, taro or durian, coconut milk or water, sugar |
| Panganan sairib | Kuih lapis, Kutsinta |
 Buku masakan: Bánh da lợn  Médhia: Bánh da lợn | |
Bánh da lợn utawa bánh da heo [1] ( Cithakan:Lit ) yaiku kue lapis kukus Vietnam sing digawe saka pati tapioka , tepung beras, kacang mungga, talas, utawa durian, santen lan / utawa banyu, lan gula . Wujude alus lan alus kanthi gelatin, kanthi lancip (udakara 1 cm) lapisan warna sing ganti karo lapisan kacang ijo, durian, utawa isi taro.
Versi khas bánh da lợn bisa uga kalebu bahan ing ngisor iki:
- Pandan rwaning (kanggo werna ijo) karo kacang mung tempel Isi
- Godhong pandhan (kanggo warna ijo) kanthi isi durian
- Lá cẩm (godhong tanduran magenta, Peristrophe roxburghiana ; menehi warna ungu nalika digodhog) kanthi isi talas tumbuk
Ing masak modern, pewarna panganan gawean kadang digunakake kanggo ngganti pewarna sayuran.
Kue sing diarani kuih lapis, sing digawe ing Malaysia lan Indonesia, padha karo bánh da lợn . Ing Filipina, panganan cuci mulut lan varian kutsinta sing padha diarani kutsinta Vietnam.
-
Banh da lon cake godhong ijo.
Deleng uga
[besut | besut sumber]Cathetan
[besut | besut sumber]- ↑ The "d" in "da" is pronounced like a "z" in northern Vietnamese pronunciation and like a "y" in southern Vietnamese pronunciation.